Estudio de la aceptabilidad de consumidores españoles frente a la carne de ovino producida en Uruguay y en España

• M. Font i Furnols ^[1] ; R. San Julián ^[2] ; L. Guerrero ^[1] ; C. Sañudo ^[3] ; J.L. Olleta ^[3] ; M.M. Campo ^[3] ; M.A. Oliver ^[1] ; V. Cañeque ^[4] ; I.Álvarez ^[4] ; M.T.Díaz ^[4] ; F. Montossi ^[2]
  1. [1] Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries

     Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries

     Barcelona, España

     
  2. [2] INIA Tacuarembó
  3. [3] Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Zaragoza
  4. [4] SGIT-INIA

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• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 140, 2005, págs. 59-66
• Idioma: español
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