Aplicaciones de los modelos predictivos en la industria alimentaria: casos de estudio sobre Listeria monocytogenes

• Autores: R. M. García, A. Valero, Elena Carrasco, F. Pérez, Gonzalo Zurera-Cosano
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 366, 2005, págs. 48-55
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)