Législation, obligation de traçabilité et sécurité alimentaire: les réponses d'un producteur d'enzymes

• Autores: Patrice Pellerin, Céline Fauveau, Céline Bajard-Sparrow, F. Strozyk
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 214, 2005, págs. 35-37
• Idioma: francés
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