Implicaçoes da utilizaçao de bentonites sobre a fracçao mineral de vinhos: potássio, sódio, cálcio, alumínio e chumbo. Efeito do pH

• Autores: José Soares, António S. Curvelo García, Sofía Catarino, Raul Bruno de Sousa
• Localización: Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 19, Nº 1, 2004, págs. 29-45
• Idioma: portugués
• Texto completo no disponible (Saber más ...)