Evaluación del riesgo con S. Enteriditis- huevo en la mesa buffet del hotel Maritim Panorama

• Autores: María Isabel Lantero Abreu, Jesús Reynaldo Pedroso Rodríguez, Lissette Hernández Cancio
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 363, 2005, págs. 40-43
• Idioma: español
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