Análisis y control de aminas biógenas en vino

• Autores: Ignacia Polo, Sergi Ferrer Soler, José María Landete, Ignacio Pardo Rodríguez
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 22, 2005, págs. 29-32
• Idioma: español
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