Fermentación aeróbica de pepinillos

• P. García García ^[1] ; M.C. Durán Quintana ^[1] ; A. Garrido Fernández ^[1]
  1. [1] Instituto de la Grasa y sus Derivados
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 4, Nº 5, 1985, págs. 169-174
• Idioma: español
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