Determinación de antocianinas en uvas y vinos por HPLC. Su utilidad para la diferenciación varietal

• Eugenio Revilla ^[1] ; Eva García Beneytez ^[2] ; Félix Cabello ^[2] ; Guillermo Martín Ortega ^[1] ; José María Ryan ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Madrid

     Universidad Autónoma de Madrid

     Madrid, España

     
  2. [2] Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario

     Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario

     Madrid, España

     
• Localización: XXIX Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines, GCTA: XXIX Reunión Internacional, Alcalá de Henares, 12-14 de julio de 2000: libro de resúmenes / coord. por María Luisa Marina Alegre, María Mercedes Torre Roldán, 2000, ISBN 8481383872, págs. 62-62
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)