Jiménez Colmenero, Francisco

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Doctor/a por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Elaboración y conservación al estado congelado de pastas de jurel (trachurus trachurus L.) (1979) .

Universidad Complutense de Madrid

Número de publicaciones: 51 (19.6% citado)
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Ámbito Citas
GEOGRAFÍA 4
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Índice m: 0.07

Citas por año de emisión

Anualidad Citas
2024 1
2023 0
2022 2
2021 3
2020 5
2019 2
2018 3
2017 1
2016 3
2015 1
2014 1
2013 1
2012 0
2011 0
2010 1
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1992 0
1991 0
1990 0
1989 0

Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2016 1 1
2015 0 2
2014 0 8
2013 1 5
2010 0 1
2008 0 2
2000 1 3
1989 0 2
1990 1 0
1991 0 0
1992 0 0
1993 1 0
1994 0 0
1995 1 0
1996 1 0
1997 0 0
1998 1 0
1999 1 0
2001 0 0
2002 2 0
2003 2 0
2004 2 0
2005 12 0
2006 1 0
2007 2 0
2009 3 0
2011 1 0
2012 4 0
2017 1 0
2018 2 0
2019 1 0
2020 0 0
2021 0 0
2022 0 0
2023 0 0
2024 0 0

Citas por tipo de publicación

Publicaciones en Dialnet Citas
33 Artículo de revista 21
15 Capítulo de libro 0
3 Libro 3

Citas por clasificación CIRC

Otras citas sin clasificación CIRC: 15

Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2014 Alimentos cárnicos funcionales
Olmedilla Alonso, Begoña Jiménez Colmenero, Francisco
Artículo 8
2013 EMULSIONES MÚLTIPLES; COMPUESTOS BIOACTIVOS Y ALIMENTOS FUNCIONALES
Jiménez Colmenero, Francisco
Artículo 4
2000 Relevant factors in strategies for fat reduction in meat products
Jiménez Colmenero, Francisco
Artículo 3
2015 Impact of improved fat-meat products consumption on anthropometric markers and nutrient intakes of male volunteers at increased cardiovascular risk
Celada Rodríguez, Paloma Delgado Pando, Gonzalo Olmedilla Alonso, Begoña Jiménez Colmenero, Francisco Ruperto López, María del Mar Sánchez-Muniz, Francisco José
Artículo 2
1989 Principios básicos de elaboración de embutidos
Jiménez Colmenero, Francisco Carballo Santaolalla, José
Libro 2
2008 Aplicación del análisis de inyección de flujo (FIA) a la determinación de nitratos y nitritos en productos cárnicos
Ruíz Capillas, Claudia Jiménez Colmenero, Francisco
Artículo 1
2008 Productos cárnicos más saludables:
López-López, Inés Cofrades, S. Jiménez Colmenero, Francisco
Artículo 1
2013 Avances en la producción de elaborados cárnicos seguros y saludables
Ordóñez Pereda, Juan Antonio Jiménez Colmenero, Francisco Arnau Arboix, Jacint Salvà Vila, Lluís
Libro 1
2010 Nutritional and antioxidant properties of different brown and Red Spanish edible seaweeds
Cofrades, S. López-López, Inés Bravo, L. Ruíz Capillas, Claudia Bastida Codina, Sara Larrea, M.T. Jiménez Colmenero, Francisco
Artículo 1
2016 Effects of emulsion gels containing bioactive compounds on sensorial, technological, and structural properties of frankfurters
Pintado, T. Herrero, A. M. Ruíz Capillas, Claudia Triki, Mehdi Carmona, P. Jiménez Colmenero, Francisco
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 10-Nov-2024