Rejano Navarro, Luis

Doctor/a por la Universidad de Sevilla con la tesis Algunos aspectos de la preparacion y fermentacion de la aceituna estilo sevillano con preferente atencion a los grandes recipientes. Estudio especial de la fermentacion proionica secundaria (1977) .

Universidad de Sevilla

Número de publicaciones: 12 (58.3% citado)

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Ámbito	Citas
ECONOMÍA	14
GEOGRAFÍA	2
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍA	1

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Índice h5: 0

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Promedio de citas últimos 5 años: 0.0

Edad académica: 47 años

Índice m: 0.04

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Citas por año de publicación

Gráfico
Tabla

Anualidad	Publicaciones	Citas
2011	1	2
2008	0	4
2006	1	4
2005	0	2
1996	1	1
1992	0	1
1988	1	1
1989	1	0
1990	1	0
1991	0	0
1993	0	0
1994	1	0
1995	0	0
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Publicaciones más citadas

Anualidad	Publicación	Tipo	Citas
2008	Nuevas tendencias en el tratamiento alcalino �cocido� de las aceitunas verdes aderezadas al estilo español o sevillano Rejano Navarro, Luis Sánchez Gómez, Antonio Higinio Vega Macías, Victorino	Artículo ^ARTICULO	4
2006	Elaboración de aceitunas de mesa Rejano Navarro, Luis Sánchez Gómez, Antonio Higinio García García, Pedro	Artículo	4
2005	Recolección mecanizada de la aceituna de "verdeo" Guzmán Díaz, J.P. Navarro García, Carlos Higinio Sánchez, A. Díaz Montero, J.M. Vega Macías, Victorino Rejano Navarro, Luis	Artículo	2
2011	Proceso tradicional de aderezo de aceitunas verdes de mesa Jaramillo Carmona, S. Castro, A. de Rejano Navarro, Luis	Artículo ^ARTICULO	2
1996	Utilización de glutamato sódico en el envasado de aceitunas verdes aderezadas. Efecto sobre las características químicas y el sabor Rejano Navarro, Luis Sánchez Gómez, Antonio Higinio	Artículo ^ARTICULO	1
1988	Método para la determinación del color en salmueras de aceitunas verdes de mesa Montaño Asquerino, A. Sánchez Gómez, Antonio Higinio Rejano Navarro, Luis	Artículo	1
1992	Transformaciones bioquímicas durante la fermentación de productos vegetales Montano, A. Castro, A. de Rejano Navarro, Luis	Artículo ^ARTICULO	1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 19-Oct-2024