Güemes Vera, Norma

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2018 1 1
2016 0 2
2012 1 2
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2008 1 1
2007 1 4
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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2010 Efecto de la Adición de Harina de Cáscara de Naranja sobre las Propiedades Fisicoquímicas, Textuales y Sensoriales de Salchichas Cocidas
Hernández García, Sonia Güemes Vera, Norma
Artículo ARTICULO 5
2007 Utilización de los derivados de cereales y leguminosas en la elaboración de productos cárnicos
Güemes Vera, Norma
Artículo 4
2019 Textura, color y aceptación sensorial de tortillas y pan producidos con harina de ramón (Brosimum alicastrum) para incrementar la fibra dietética total
Domínguez Zarate, Pedro Antonio García Martínez, Ignacio Güemes Vera, Norma Totosaus Sánchez, Alfonso
Artículo 3
2016 Efecto de grasa, agua añadida, carragenina y fosfatos en un producto emulsionado con carne de carpa (Cyprinus carpio)
Soto Simental, Sergio Valera-Quezada, Elibeth Hernández Chávez, Juan francisco Güemes Vera, Norma Ayala Martínez, Maricela
Artículo 2
2012 Determinación de niveles de precursores del ácido úrico asociado al consumo de carnes rojas o procesadas
Valenzuela, B. M. Díaz Tenorio, Lourdes Mariana Salinas López, N. Güemes Vera, Norma Hernández Chávez, Juan francisco
Artículo ARTICULO 2
2018 Ultrasound-assisted extraction of starch from frozen jicama (P. erosus) roots
González Lemus, Lucía Beatriz Calderón-Domínguez, Georgina Salgado Cruz, Mª de la Paz Díaz Ramírez, Mayra Ramírez Miranda, Mónica Chanona Pérez, Jorge Güemes Vera, Norma Farrera Rebollo, Reynold Ramón
Artículo 1
2008 Effective detoxification and decoloration of Lupinus mutabilis seed derivatives, and effect of these derivatives on bread quality and acceptance
Güemes Vera, Norma Peña Bautista, Roberto J. Jiménez Martínez, Cristian Dávila, Gloria Calderón-Domínguez, Georgina
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 05-Aug-2024