Cabeza Herrera, Enrique A.

Doctor/a por la Universidad de León con la tesis Aportaciones a la caracterización de la morcilla de León y evolución de determinados parámetros físicos, químicos y microbiológicos durante su conservación a refrigeración (2006) que ha recibido 1 cita.

Tecnología de Alimentos

Número de publicaciones: 9 (44.4% citado)

Número de citas: 4 (50.0% autocitas)

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Ámbito	Citas
GEOGRAFÍA	2
ECONOMÍA	2
CIENCIAS	2

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Índice h5: 0

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Promedio de citas últimos 5 años: 0.0

Edad académica: 18 años

Índice m: 0.06

Anualidad	Citas
2024	0
2023	0
2022	0
2021	0
2020	0
2019	2
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2017	2
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2013	0
2012	0
2011	0
2010	0
2009	0
2008	0
2007	0
2006	0

Citas por año de publicación

Gráfico
Tabla

Anualidad	Publicaciones	Citas
2015	3	1
2014	0	1
2006	0	2
2007	0	0
2008	0	0
2009	0	0
2010	0	0
2011	0	0
2012	1	0
2013	1	0
2016	0	0
2017	0	0
2018	0	0
2019	1	0
2020	0	0
2021	0	0
2022	0	0
2023	0	0
2024	0	0

Citas por tipo de publicación

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9	Artículo de revista	3
0	Capítulo de libro	0
0	Libro	0

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Publicaciones más citadas

Anualidad	Publicación	Tipo	Citas
2015	Actividad inhibitoria de extractos de Plutarchia coronaria sobre Salmonella Cabeza, Rodolfo A. Cabeza Herrera, Enrique A. Pisciotti Ortega, Danny Armando	Artículo	1
2014	Evaluacion in vitro mediante pruebas de difusion en agar, del efecto inhibitorio de los acidos propiónico y butírico sobre el crecimiento de salmonella enteritidis y listeria monocytogenes Pisciotti Ortega, Danny Armando Cabeza Herrera, Enrique A. Cabeza, Rodolfo A.	Artículo	1
2006	Alteración microbiana de los productos cárnicos cocidos durante su almacenamiento a refrigeración Mateo Oyagüe, Javier Cabeza Herrera, Enrique A. Zumalacárregui Rodríguez, José María	Artículo	1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 24-Oct-2024