Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2003, Vol. 23, Número 3

  • Oxidos de colesterol: riesgos sanitarios y factores que condicionan su formación en alimentos

    Maider Echarte, Ana Conchillo Armendáriz, Diana Ansorena Artieda, Iciar Astiasarán Anchía

    págs. 9-14

    

  • Constancia diacrónica de las aguas minerales de Firgas (Islas Canarias) y usos terapéuticos

    Elena Navarro González, S. J. Alonso, Josefina San Martín Bacaicoa

    págs. 15-23

    

  • Asociación de los grados de ansiedad con sobrepeso y obesidad

    Arturo Jiménez Cruz, L. M. V. Martínez Vázquez, Montserrat Bacardí Gascón

    págs. 24-27

    

  • La aplicación de las nuevas DRI (Dietary Reference Intakes) en la evaluación de la ingesta de nutrientes en grupos de población

    Laura Barrios Álvarez, María Joyanes, Klaus Pietrzik, Marcela González Gross, A. Marcos

    págs. 28-33

    

  • Valoración nutricional de los menús de la guardería de la Universidad Politécnica de Valencia

    Purificación García Segovia, V. Dapcich, Javier Martínez Monzó

    págs. 35-45