Anales Científicos

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  Año 2023, Vol. 84, Número 2. Texto Completo Ejemplar

  • Precios y costo de oportunidad de la agricultura comercial en el Perú 2001-2021

    Juan Magallanes Díaz, Carlos F. Camasi Montes, Juan Carlos Rojas Cubas

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    págs. 97-109

    

  • Características agronómicas y productivas de tres variedades de alfalfa (Medicago sativa l.) en la sierra central del Perú

    Edgardo Arturo Vilcara Cárdenas, Fernando Jesús Passoni Telles

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    págs. 110-116

    

  • Efecto del tamaño de partícula y temperatura en harina de cáscara de aguaje (Mauritia flexuosa) y su aplicación en galletas

    Silvia Virginia Melgarejo Cabello, Viviana Quintanilla, Shallinny Claudett Ramírez Vásquez, Vladimir Reátegui Isla, Eduardo Reynaldo Morales Soriano

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    págs. 117-125

    

  • Primer reporte del oomycete Globisporangium splendens causando pudrición de raíces en chirimoya (Annona cherimola mill.) en Perú

    Juan José Oviedo Quirós, Alejandro Risco M., Carlos Alberto Cadenas Giraldo, Jose Miguel Soto Heredia, Leonor Mattos

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    págs. 126-137

    

  • Efecto del procesamiento en el contenido fenólico y aceptabilidad de infusiones de cáscara y semillas de camu camu (Myrciaria dubia)

    Peggy Escudero Shuña, Shallinny Claudett Ramírez Vásquez, Vladimir Reátegui Isla, Jorge Miguel Pereda Ibañez, Diana Maria Nolazco Cama, Eduardo Reynaldo Morales Soriano

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    págs. 138-148

    

  • Variación en el rendimiento y viscosidad del K-Carragenina de Chondracanthus chamissoi y Mazzaella canaliculata durante invierno y verano

    Sarita Jackeline Romani Vasquez, José Carlos Arango, Orlando Advíncula Zeballos, Fermín Humberto Arévalo Ortíz

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    págs. 149-164