Revista chilena de nutrición

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  Año 2024, Vol. 51, Número 1

  • Effect of refining and pressing temperature on chemical attributes of canola oil produced in Chile

    Miguel Ángel Rincón, Nalda Romero, Paula Jiménez, Df. Sergio Palma, Camila Farías, Camila Cisternas, Catalina Guzmán, Libny Hevia, Rodrigo Valenzuela

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    págs. 7-14

    

  • Distribución de nutricionistas en el sistema de salud peruano: un panorama por niveles de atención

    Rodrigo Daga, Yuliana Gomez Rutti, Luis Pavel Palomino Quispe

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    págs. 15-22

    

  • High fat diet- induced obesity decreases ErbB receptors expression in liver and adipose tissue in C57BL/6 mice

    Gladys Tapia, Katherine Escobedo, Valeria Campos, Paola Llanos, Nevenka Juretić

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    págs. 23-31

    

  • Consumption of sugar-sweetened and artificially sweetened beverages and prevalence of hypertension in adults: a population- based study

    Layanne Cristina de Carvalho Lavôr, Larisse Monteles Nascimento, Paulo Víctor de Lima Sousa, Lays Arnaud Rosal Lopes Rodrigues, Larissa Carvalho Ribeiro de Sá Lustosa, Jany de Moura Crisóstomo, Bruna Grazielle Mendes Rodrigues, Felipe da Costa Campos, Cysia Alves de Castro, Vanessa da Silva do Nascimento, Michelly da Silva Pinheiro, Karoline de Macêdo Gonçalves Frota

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    págs. 32-42

    

  • Barreras para una alimentación saludable: un análisis cualitativo de las semánticas emergentes en las comunidades escolares de Ciudad Sur

    Andrea Flores, Carlos Díaz Ramírez, José Luis Palacios-Pino, Anna Christina Pinheiro Fernandes, Tito Pizarro Quevedo, L. Rodríguez Osiac, Luis Sáez Tonacca

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    págs. 43-52

    

  • Caracterización de estrategias de mercadeo de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigidas a la población infantil y adolescente en puntos de venta, Costa Rica 2018

    Karol Madriz-Morales, Jaritza Vega-Solano, Adriana Blanco-Metzler, Lizbeth Tolentino

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    págs. 53-62

    

  • ¿Qué se está investigando sobre insectos comestibles? Un análisis bibliométrico de las publicaciones entre 1990 y 2022

    Luis Puente-Díaz, Roberto Lemus-Mondaca

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    págs. 63-75

    

  • Caracterización del entorno alimentario de una universidad en Medellín, Colombia: retos para la promoción de una alimentación saludable

    María Eugenia Muñoz-Galeano, Sara López-Restrepo

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    págs. 76-85

    

  • Evidencias del efecto del grano integral en las enfermedades crónicas no transmisibles

    Luis Valladares, Fernando Vio

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    págs. 86-93

    

  • Plant-based diets and their effects on the metabolism and survival of chronic renal patients undergoing conservative treatment

    Ingrid França, Paula Chiarello

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    págs. 94-100