Cárnica 2000

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  Año 2023, Año nº 50, Número 429

  • El sector opina

    • Alcanzar la sostenibilidad sólo podrá hacerse de la mano de la ganadería

      Gabriel Trenzado Falcó, Cooperativas Agro-alimentarias de España

      págs. 8-9

      

  • Reportaje

    • Evolución de los precios medios de las canales

      págs. 10-27

      

  • Interporc

    • Somos un ejemplo en gestión empresarial y resultados

      Alberto Herranz Herranz

      págs. 28-29

      

  • Reportaje

    • Expectativas para 2023 de directivos de la industria cárnica

      Alfonso Alcázar Martínez, Sergio Herrero, Iratxe Berriozabal, Albert Puxan, Edgar Bosch, Rafael Fuertes, Miguel Antona, Javier Dueñas, Javier Mancebo, Lluis Masanas, Peter De Jaeger Ponnet

      págs. 30-40

      

  • Entrevista

    • Entrevista a Giuseppe Aloisio, adjunto al secretario general de ANICE: "Es difícil entender el porqué de ciertos ataques que ha sufrido el sector desde quienes más tienen que defenderlo y respetarlo"

      Giuseppe Aloisio, ANICE

      págs. 42-48

      

  • Reportaje

    • Fagos, un virus como posible gran aliado en la industria alimentaria

      Antonio Alberola

      págs. 50-56

      

  • Mesa redonda

    • II Mesa redonda intersectorial: Retención del talento y equipos comprometidos, claves para afrontar un 2023 favorable

      págs. 58-65