Voltametría en enología; nuevas perspectivas analíticas de evaluación del potencial anti–oxidante y su relación con la capacidad de envejecimiento de vinos tintos
Antonio Tomás Palacios García, José Sáenz, Vincent Renouf, Tommaso Nicolato, Pascal Chatonnet
Respuesta del cv. Verdejo a la variación de la carga en un viñedo ecológico de la D.O. Rueda
Ángel Garcia Bamala, Pedro Junquera González, C. Fernández, E. Peiro Gangoso, José Ramón Lisarrague
Una opinión para el debate, que es el primer paso hacia la génesis, desarrollo y validación de soluciones funcionales
Robert Savé Montserrat, E. Sánchez Costa, Inmaculada Funes Mesa, Xavier Aranda, Marc Jaume Prohom Durán, T. Barreda, Miquel Ribas Carbó, S. Vichi, J. Jiménez, M. Torres, M. Torrés Viñals, Felicidad de Herralde Travería
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