Restricciones legislativas en la publicidad de los alimentos dirigidos a los niños: ¿es la mejor alternativa?
págs. 26-27
Biopolímeros en el sector del gran consumo: los beneficios de los polihidroxialcanoatos (PHA)
págs. 36-38
págs. 40-42
págs. 44-45
Plagas con el "paladar fino" que afectan a la industria alimentaria: conocerlas para prevenirlas
págs. 46-47
págs. 48-50
La supervivencia de los patógenos: capacidad de adaptación de clostridium botulinum a la acidez de la aceituna de mesa
Guiomar Denisse Posada-Izquierdo, Víctor Pachon, Francisco Noé Arroyo López, Veronica Romero Gil, Rosa María García-Gimeno
págs. 52-57
págs. 58-59
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