Revista alimarket

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  Año 2020, Número 348. Dedicado a: La alimentación saludable pone el foco en el etiquetado

  • En primer plano

    • La distribución servicio esencial en primera línea

      Susana Sobrino

      págs. 3-5

      

    • Los fabricantes de alimentación dan respuesta a los picos de la demanda

      Carlos Sánchez

      págs. 6-9

      

    • Registros históricos en la higiene personal y del hogar

      Luis de la Osada

      págs. 10-11

      

    • El coronavirus ratifica el papel fundamental que desempeña la logística

      Gema Villegas

      págs. 12-13

      

  • Ponemos el foco en...

    • Los diez primeros operadores de la distribución alimentaria: Las grandes cadenas recortan sus redes en los últimos tres meses

      Rosa de Lera

      págs. 14-21

      

    • El packaging empuja la innovación en el mundo del vino

      Marta Castillo

      págs. 22-29

      

  • Entrevista

    • Carsten Holm: Director de Diversified UK

      Javier Rodríguez

      págs. 66-69

      

  • Producto en el lineal

    • El aumento de la oferta no rompe la hegemonia de JDE y Nestle en el lineal del café

      Patricia Alcubilla

      págs. 70-77

      

  • Tendencia MINTEL

    • El yogurt también se hace vegetal

      págs. 78-82

      

  • Especial

    • La alimentación saludable pone el foco en el etiquetado

      Enrique Durán

      págs. 84-120

      

    • Federico Lara: director de nutrición del Grupo Lactalis

      págs. 121-123

      

    • La alimentación Healthy apuesta por los Sin Alérgenos

      Enrique Durán

      págs. 124-131

      

    • Alternativas vegetales: Ha nacido una estrella

      Enrique Durán

      págs. 132-147

      

    • Ingredientes saludables: La fórmula pasa por unir salud y sostenibilidad

      Oscar Moreno

      págs. 150-157

      

  • Informe

    • Franquícias: Dia y las estaciones de servicio marcan el paso

      Eva Casado

      págs. 158-175

      

    • IV Gama y otros refrigerados hortofrutículas: Crecimiento dispar

      Mariví Monje

      págs. 176-195

      

    • Las soluciones de Comida Ambient limitan su crecimiento

      Ana Antelo

      págs. 196-209

      

    • Cuidado del hogar y de la ropa: Desinfección y experiencia sensorial para una demanda creciente

      Raquel Goig

      págs. 210-227

      

    • Robotica y maquinaria 4.0: Un nuevo escenario para crecer

      Juanjo Guisado

      págs. 228-245

      

  • Monográfico

    • Carne de porcino: China, ¿para bien y para siempre?

      Cristóbal Álamo

      págs. 248-265

      

    • Elaborados cárnicos: La clave está en el precio

      Vanessa Verde

      págs. 266-303

      

    • Jamón Curado Blanco: Los márgenes se recortan y Comapa deja hueco

      Herminia Martínez

      págs. 304-323