Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

• 

  Año 2017, Número 486

  • La importancia del color en los alimentos

    M. Victoria Moreno-Arribas

    págs. 6-7

    

  • Por un mundo sostenible

    Miguel Arias Cañete

    págs. 17-22

    

  • La sostenibilidad llega a los envases de cartón

    Leopoldo Santorromán

    págs. 24-26

    

  • La imposición sobre el azúcar llega a Cataluña

    Marta Álvarez Senra

    págs. 78-80

    

  • Exportar a EE.UU: 10 claves para el éxito

    Patricia Ruiz

    págs. 84-88

    

  • Mejor cocinado: desarrollo del estudio "Influencia del grado de contaminación sobre la supervivencia y distribución de Escherichia Coli o157:h7"

    María Gómez López, Antonio Valero Díaz, Guiomar Denisse Posada-Izquierdo

    págs. 94-104