Tendencias cruzadas: El consumo y utilización de la papa en América Latina entre 1961 y 2007 y sus implicancias para la industria
págs. 1-38
Innovaciones y desarrollo: El caso de la Cadena de la Papa en el Perú
págs. 39-57
págs. 58-67
págs. 68-84
págs. 85-98
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