Oxígeno y vino
María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez
Oxígeno y barrica. Estado actual del conocimiento
Oxígeno y vinos tintos
Felipe Laurie Gleisner, Álvaro Peña Neira
"Tanto los vinos blancos como los tintos pueden consumir oxígeno en tasas similares": Entrevista a Roger B. Boulton
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