"Tanto los vinos blancos como los tintos pueden consumir oxígeno en tasas similares": Entrevista a Roger B. Boulton

• María del Álamo ^[1] ; Ignacio Nevares ^[1]
  1. [1] Universidad de Valladolid

     Universidad de Valladolid

     Valladolid, España

     
• Localización: ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 131, 2012
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Both white wines and red wines can consume oxygen at similar rates
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