Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1982, Número 136 (Octubre)

  • El Pardeamiento y color de los alimentos

    Abel Mariné Font

    págs. 13-30

    

  • Los colorantes en alimentos: y II.- Análisis

    Remedios Guillén-Sans, Matías Guzman Chozas

    págs. 31-35

    

  • Sistemas de automatización para la industria alimentaria

    Luis Miranda López

    • Resumen

    págs. 37-42

    

  • La aplicación coordinada y armonizada del Derecho Alimentario en Europa (*): El punto de vista de un País no miembro de la CEE

    J. L. Perona

    págs. 43-46

    

  • Registro alimentario: el sistema español de registro

    Carlos Barros Santos, Luis González Vaqué

    págs. 47-50