Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1981, Número 125

  • Colorantes en bebidas refrescantes, caramelos y yogures

    Rosaura Farré Rovira, J. M. Zango Diaz

    págs. 23-36

    

  • Determinación de azúcares en bebidas refrescantes de zumo de naranja y limón del mercado

    M. Comas Font, X. Miquel Carbó, J. Termes Esteller

    págs. 37-42

    

  • La Jurisprudencia actual del Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas en materia de libre circulación de los productos alimenticios y alimentarios en el Mercado Común

    Alain Gérard

    págs. 43-49

    

  • Estudio de la influencia de los tratamientos térmicos de escaldado, congelación y descongelación en la textura y estructura de la patata (Solanum Tuberosum L.) y III

    Wenceslao Canet Parreño

    págs. 51-73

    

  • NCC. Normailización. Calidad. Consumidores

    • El derecho del consumo: ¿una disciplina jurídica autónoma?

      Luis González Vaqué

      págs. 78-84

      

    • La CEE ante un nuevo planteamiento de su política de Protección e Información al Consumidor: temas de derecho alimentario

      Luis González Vaqué

      págs. 95-102