L' Enologo

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  Año 2012, Anno 48, Número 12

  • Servizi

    • Riunito a Verona dopo l'International wine competition l'ultimo Cda del 2012 dell'Assoenologi

      Giuseppe Tramille

      págs. 12-14

      

    • Convocate in marzo in tutte le nostre sedi le assemblee per il rinnovo delle cariche sociali 13/15

      Giancarlo Prevarin

      págs. 16-18

      

    • Corsi Assoenologi sulla sicurezza del lavoro specifici per chi lavora in vigneto e in cantina

      Laura Bacca

      págs. 22-24

      

    • Disponibili sul sito www.assoenologi.it tre video corsi sulla legislazione e due sulla sicurezza

      Barbara Renoldi

      págs. 26-27

      

    • Sulla sostenibilità climatica e su spumanti e frizzanti i corsi in aula del prossimo semestre

      Laura Bacca

      págs. 30-32

      

    • Prenditi una vacanza e vieni a Bormio con noi per competere o rilassarti in un ambiente da favola

      Federica Boioli

      págs. 34-38

      

    • Alla Ausonia di Atri il più importante premio del Concorso di packaging di Veronafiere Vinitaly

      Anna Thea

      págs. 40-41

      

    • La Magnotta Winery Corporation vince il Gran Vinitaly 2012 del 20º Concorso internazionale

      Anna Thea

      págs. 44-45

      

    • 28 febbraio termine per la presentazione dei lavori al Premio Assoenologi per la ricerca scientifica

      Barbara Renoldi

      págs. 48-50

      

    • L'impegno dell'Arma per contrastare le frodi alimentari affinchè gli onesti non debbano pagare per i disonesti

      Gina Forattini

      págs. 52-54

      

    • Il grande successo della X Selezione dei vini di Toscana: mille campioni di grande eccellenza

      Salvatore De Lio

      págs. 56-58

      

  • Abstract documenti tecnici

    • Quatro studi sperimentali su dealcolizzazione e contaminazione da fumo

      págs. 61-67

      

  • Documenti aziendali

    • Tradizione e innovazione nella produzione di bollicine con l'acciaio Duplex LDX2101

      págs. 77-80

      

    • "Riduzione" e composti volatili solforati. Influenza della micro ossigenazione e della chiusura

      Maurizio Ugliano, Jean Baptiste Dieval, Stephanie Begrand, Stephane Vidal

      págs. 81-86

      

    • Il sistema informatico come fattore di miglioramento aziendale: il caso dell'azienda famiglia Olivini

      E. Argentieri

      págs. 83-87