Evolution de la couleur des aux-de-vie de Lourinha au cours des trois premieres annees de vieillissement. "A cor e sua evoluçao em aguardentes Lourinha nos três primeiros anos de envelhecimento"
A. Pedro Belchior, R. Bruno Sousa, Ilda Caldeira, Sara Canas, M. Isabel Spranger
págs. 1-14
Statical methods for controlling wine tasting panels. " Métodos estatísticos para o controlo de câmaras de provadores de vinhos"
P. Barros, Helena Alvelos, B. Amaral, J. A. Cabral
págs. 15-26
Precipitaçao da matéria corante de vinhos tintos. Contributo para o estudo da composiçao dos precipitados. "The precipitation of colouring matter in red wines. Contribution to the study of the deposits composition"
M. Conceiçao Leandro, Sara Canas, M. Isabel Spranger
págs. 27-40
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