Precipitaçao da matéria corante de vinhos tintos. Contributo para o estudo da composiçao dos precipitados. "The precipitation of colouring matter in red wines. Contribution to the study of the deposits composition"

• Autores: M. Conceiçao Leandro, Sara Canas, M. Isabel Spranger
• Localización: Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 15, Nº 1, 2000, págs. 27-40
• Idioma: español
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