La Semana vitivinícola

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  Año 1994, Número 2478

  • Aspectos metabólicos de las levaduras de "Velo de Flor" en la "Crianza Biológica" de los vinos finos de Jerez

    Tahía Benítez Fernández, P. González, M. J. Valcárcel Muñoz, P. Martínez, L. Pérez

    págs. 391-397

    

  • Utilización de levaduras aglomerantes en la 2ª fermentación en botella

    Milagros Rodero, Casimiro Sanz

    págs. 399-403

    

  • Afecciones transmisibles por injerto: la importancia de la sanidad del material vegetal vitivinícola

    Domingo M. Salazar Hernández

    págs. 404-405