La fermentación de las aceitunas en Portugal: adaptación de "Lactobacillus plantarum" a condiciones de estrés y cambios en la composición de la membrana
págs. 27-35
Andrés Porras Soriano, A. Sánchez Cabañero, I. Marcilla Goldaracena, Andrés Porras Piedra, María Luisa Soriano Martín
págs. 36-38
págs. 39-45
págs. 46-49
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