L' Enologo

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  Año 2005, Anno 41, Número 11

  • Servizi

    • Saranno festeggiati a Milano - città in cui è stata fondata nel '65 - i primi quarant' anni di attività dell'Uioe

      Giuseppe Tramille

      págs. 26-31

      

    • Uioe: cosa si è fatto in questi tre anni per la categoria a livello mondiale con il contributo di tutti

      Laura Bacca

      págs. 32-37

      

    • Uioe: primo obiettivo qualificare sempre più l' enologo la sua immagine ed il suo ruolo protagonista

      Dario Pipitone

      págs. 38-45

      

    • 32º Enocampionato: confermato a Bornio nella settimana di Carnevale con opzioni dal 19 al 26 febbraio

      Federica Boioli

      págs. 46-51

      

    • Sulla resa vino/uva nei disciplinari dei vini a denominazione di origine occorre maggiore chiarezza

      Romano Satolli

      págs. 52-59

      

    • Una vendemmia fatta di colpi di scena e di speranze deluse: calano produzione e prezzi all'ingrosso

      Giuseppe Martelli

      págs. 60-71

      

    • Spoleto con "Vini nel Mondo" ha accolto migliaia di amanti del vino in un evento unico e ripetibile

      Marina Ranieri

      págs. 72-77

      

    • Dal Grappa day 2005 un attuale quadro sulla produzione e sul commercio di un prodotto bandiera

      A. Russo, A. Zaghi

      págs. 78-86

      

  • Documenti Tecnici

    • Tecniche colturali e di allevamento e contenuto di ammine biogene in mosti e vini

      Mauricio Croce, Teresa Pellicanó, Giacomo Dugo, Giovanna L. La Torre, Antonio Scerra

      págs. 87-100

      

    • Composti fenolici delle varietà di Cabernet Sauvignon e Merlot della regione dell'Istria slovena

      Iztok Klenar, M. Wondra, M. Berovic

      págs. 101-108

      

    • Studio sull'impiego di un nuovo vinificatore per l'ottenimento di vini rossi di qualità

      Vincenzo Mercurio

      págs. 109-116