Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico

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  Año 2005, Número 138

  • Situación de la producción mundial de carnes. Principales países productores

    Jesús Cruz

    págs. 19-34

    

  • Evolución del comercio internacional de carnes frescas y productos cárnicos

    Jesús Cruz

    págs. 39-46

    

  • Celebración en Chicago de World Wide Food Expo, feria internacional de alimentación

    David Barreiro

    págs. 49-56

    

  • España volverá a exportar la carne y los productos del porcino a EE.UU.

    Jesús Cruz

    págs. 59-62

    

  • Desarrollo en el futuro de las actuaciones ante las encefalopatías espongiformes transmisibles. Hoja de ruta para las EET'S

    Jesús Cruz

    págs. 65-72

    

  • Comienzan los trabajos para elaborar el Plan Nacional Integral de Subproductos

    Jesús Cruz

    págs. 75-90

    

  • Bases para la definición de un sistema de pesaje y clasificación de canales porcinas en Cataluña

    Anna Palli Güell

    págs. 93-100

    

  • Una nota sobre el uso de ácidos omega 3 para mejorar la calidad nutricional de los alimentos

    José Antonio García Regueiro, Isabel Díaz

    págs. 103-107

    

  • Detectado un brote de salmonelosis en pollo asado de la empresa Sada que afecta a miles de personas

    David Barreiro

    págs. 109-114

    

  • La industria cárnica en Extremadura

    David Barreiro

    págs. 117-128

    

  • Entrevista con Martín García Garzón presidente del comité organizador del III Congreso Nacional de Carne

    Jesús Cruz

    págs. 131-134