InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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José Alfredo Martínez Hernández, María Montaña Cámara Hurtado, Rosa Maria Giner Pons, Elena González Arnaiz, Esther López, Jordi Mañes Vinuesa, María Puy Portillo Baquedano, Magda Rafecas Martínez, Ramón Estruch Riba, Gaspar Francisco Ros Berruezo, Josep Antoni Tur Marí, Ascensión Marcos Sánchez, Rodrigo San Cristobal Blanco
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Nº. 96, 2022
Aspectos nutricionales de bollería: Presente y futuro
Magda Rafecas Martínez, Juan Quílez Pardo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 338, 2002, págs. 53-62
Nutrición y lípidos. Aceite de oliva, ¿un beneficio para la salud?
Magda Rafecas Martínez
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 1 (Junio), 1997 (Ejemplar dedicado a: Primeras Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 119-122
Formación de derivados oxidados del colesterol en alimentos
F. Guardiola, R. Codony, Magda Rafecas Martínez, Josep Boatella Riera
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 3, 1995, págs. 202-212
Estrategias para la sustitución de grasas en los alimentos
Josep Boatella Riera, R. Codony, Magda Rafecas Martínez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 239, 1993, págs. 27-31
Análisis de compuestos volátiles de un queso tipo Parma mediante adsorción con carbón activo
Josep Boatella Riera, M.C. de la Torre, Magda Rafecas Martínez
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 26, Nº. 4, 1986, págs. 597-601
Dieta para la prueba del ácido 5-hidroxiindolacético
Francesc Guardiola Ibarz, Alba Tres Oliver, Magda Rafecas Martínez
Nutrición y dietética clínica / Jordi Salas Salvadó (ed. lit.), Anna Bonada i Sanjaume (ed. lit.), Roser Trallero Casañas (ed. lit.), M. Engràcia Saló i Solà (ed. lit.), Rosa Burgos Peláez (ed. lit.), 2019, ISBN 978-84-9113-303-2, págs. 655-659
Valor nutritivo de los alimentos
Magda Rafecas Martínez, Rafael Codony Salcedo, Josep Boatella Riera
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 31-37
Josep Maria Monfort Bolívar, Josep Boatella Riera, Rafael Codony Salcedo, Andreu Farrán Codina, Magda Rafecas Martínez, Jordi García Mas, Antonio López Gómez, Joan Plana Baliarda, Agustí Romero Aroca, Javier Parcerisa Egea, María Teresa Piqué Ferré
Resultados de los proyectos de investigación terminados en 1992: resúmenes de los informes finales, Vol. 4, Tomo 4, 1995 (Tecnología de los alimentos. Desarrollo forestal. Recursos naturales. Economía y sociología agrarias / Josefa Fernández López (aut.), M. E. Miranda Fontaiña (aut.), Santiago Pereira Lorenzo (aut.)), ISBN 84-7498-445-9, págs. 19-23
Desarrollo de un pan de masa madre rico en GABA y péptidos IECA
Marina Diana Pérez
Tesis doctoral dirigida por Juan Quílez Grau (dir. tes.), Magda Rafecas Martínez (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2014).
Jonathan Santas Gutiérrez
Tesis doctoral dirigida por Magda Rafecas Martínez (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2013).
Tesis doctoral dirigida por Magda Rafecas Martínez (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2012).
Efecte de la ingesta de fitosterols i pectines sobre el perfil lipídic en conills díndies
Gemma Brufau Donés
Tesis doctoral dirigida por Rafael Codony Salcedo (dir. tes.), Miguel Ángel Canela (dir. tes.), Magda Rafecas Martínez (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2007).
Tesis doctoral dirigida por Magda Rafecas Martínez (dir. tes.), Rafael Codony Salcedo (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2005).
Sofía Pons Sánchez-Cascado
Tesis doctoral dirigida por Magda Rafecas Martínez (dir. tes.), María Carmen Vidal Carou (dir. tes.), María Teresa Veciana Nogués (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2005).
Tesis doctoral dirigida por Magda Rafecas Martínez (dir. tes.), Jordi Salas Salvadó (codir. tes.). Universitat de Barcelona (2004).
Sistemas de aseguramiento de calidad en empresas de restauracion colectiva
Tesis doctoral dirigida por Magda Rafecas Martínez (dir. tes.). Universitat de Barcelona (1997).
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