Instituciones
Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
Portal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Alexandra Celi, María Trelis Villanueva, Bárbara Tena, Silvia Taroncher Ferrer, José Miguel Soriano del Castillo, Juan Francisco Merino Torres
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 40, Nº. 5, 2023, págs. 1017-1024
Anthropometric profile in young swimmers
Rubén Jiménez Alfageme, Belén Redón Jordán, Juan Diego Hernández Camacho, Isabel Sospedra López, Alberto Férriz Valero, José Miguel Soriano del Castillo, José Miguel Martínez Sanz
Cultura, ciencia y deporte, ISSN 1696-5043, Vol. 17, Nº. 52, 2022, págs. 69-88
Estudio transversal sobre prácticas relacionadas con la lactancia materna en Etiopía rural: Aspectos nutricionales y socioculturales
Rosita Rotella, M.Ascensión Olcina Simón, José Miguel Soriano del Castillo, Isabel Peraita Costa, María Manuela Morales Suárez-Varela
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 42, Nº. 4, 2022, págs. 12-22
Cuestionarios validados en español para la investigación en lactancia materna: Una revisión sistemática
Gladys Duque de Rodríguez, Salome Laredo Ortiz, José Miguel Soriano del Castillo
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 42, Nº. 2, 2022, págs. 43-57
La historia de la dieta del pomelo: Cuatro misterios resueltos
Mª Inmaculada Zarzo Llobrll, José Miguel Soriano del Castillo
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 42, Nº. 1, 2022, págs. 87-95
Nutrición Actual: nuevos problemas
José Miguel Soriano del Castillo, Marina Sánchez
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 26 (Abril), 2022 (Ejemplar dedicado a: XXVI Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica - XV Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética), págs. 38-39
Miracle diets: when eating guidelines cause health problems
José Miguel Soriano del Castillo, Mª Inmaculada Zarzo Llobrll
Mètode Science Studies Journal: Annual Review, ISSN 2174-3487, ISSN-e 2174-9221, Nº. 11, 2021 (Ejemplar dedicado a: Science's structure), págs. 146-153
Terminología y clasificación de las dietas de adelgazamientos milagrosas: Una revisión narrativa y nuevas propuestas.
Mª Inmaculada Zarzo Llobrll, José Miguel Soriano del Castillo, María Manuela Morales Suárez-Varela, Ana Isabel Catalá Gregori, Juan Francisco Merino Torres
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 41, Nº. 4, 2021, págs. 136-143
Marta Pérez Domènech, José Miguel Soriano del Castillo, Juan Francisco Merino Torres
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 41, Nº. 1, 2021, págs. 76-82
Carlos Guillamón Escudero, José Miguel Soriano del Castillo, Ángela Diago Galmés, José María Tenías Burillo, Julio Jorge Fernández Garrido
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. 6, 2021, págs. 1209-1216
Cambios en el estado nutricional, composición corporal y sintomatología asociada en pacientes hospitalizados sometidos a trasplante de médula ósea: estudio longitudinal prospectivo
Luis Cabañas Alite, José Miguel Soriano del Castillo, Juan Francisco Merino Torres, Ana Isabel Catalá Gregori, Jaime Sanz Caballer, Jose Luis Piñana Sánchez
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics), págs. 154-164
BMI-BFMNU: A structural index linked to fat mass
José Miguel Soriano del Castillo, Paola Sechi, Pietro Marco Boselli
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. 1, 2021, págs. 104-110
Jorge Alarcón Jimenez, Alberto Pardo Ibáñez, Francisco J. Romero, Javier Gámez, José Miguel Soriano del Castillo, Carlos Villarón Casales
International Journal of morphology, ISSN-e 0717-9502, Vol. 38, Nº. 4, 2020, págs. 888-893
Dietes miraculoses: pautes alimentàries que causen problemes de salut
José Miguel Soriano del Castillo, Mª Inmaculada Zarzo Llobrll
Mètode: Revista de difusió de la investigació, ISSN 1133-3987, Vol. 3, Nº. 106, 2020 (Ejemplar dedicado a: Bo per a menjar. Alimentació i salut en temps de sobreinformació), págs. 72-79
Dietas milagrosas: pautas alimentarias que causan problemas de salud
José Miguel Soriano del Castillo, Mª Inmaculada Zarzo Llobrll
Mètode: Revista de difusión de la Investigación, ISSN 2171-911X, Vol. 3, Nº. 106, 2020 (Ejemplar dedicado a: Bueno para comer. Alimentación y salud en tiempos de sobreinformación), págs. 72-79
Lorena Marín Martínez, Jesús Blesa Jarque, José Miguel Soriano del Castillo, Juan Francisco Merino Torres
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 40, Nº. 3, 2020, págs. 169-175
Bianca Tabita Muresan, Carlos Sánchez Juan, Ana Artero Fullana, Alegría Montoro, Enrique Garcia Miragll, Yesica Ruiz Berjaga, José Miguel Soriano del Castillo, Jaime Ríos Ríos, David Hervás Marín, José López Torrecilla
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 24, Nº. 2, 2020 (Ejemplar dedicado a: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética), págs. 90-102
Bianca Tabita Muresan, Carlos Sánchez Juan, Ana Artero Fullana, Ana Hernández Machancoses, Piedad Almendros Blanco, Alegría Montoro, Joan Roselló Ferrando, R. Iñigo-Valdenebro, Jaime Ríos Ríos, José Miguel Soriano del Castillo, José Vicente Quirante Cascales, José López Torrecilla
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 6 (Noviembre-Diciembre), 2019, págs. 1307-1314
Bianca Tabita Muresan, Carlos Sánchez Juan, Ana Artero Fullana, Ana Hernández Machancoses, Piedad Almendros Blanco, Alegría Montoro, Gonzalo Sánchez Jordá, Cristian Marco Alacid, Jaime Ríos Ríos, José Miguel Soriano del Castillo, Laura Sánchez Guillén, José López Torrecilla
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 5 (Septiembre-Octubre), 2019, págs. 1101-1108
Bianca Tabita Muresan, Carlos Sánchez Juan, Ana Artero Fullana, Alegría Montoro, Ana Hernández Machancoses, Yesica Ruiz Berjaga, Jaime Ríos Ríos, José Miguel Soriano del Castillo, Natividad Sebastià Fabregat, Nieves Prieto Colodrero, José López Torrecilla
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 23, Nº. 3, 2019, págs. 162-174
The BFMNU method as an alternative to the methods in use based on energy: study of the correlation between food energy and body mass
Greta Rondini, Beatrice Olearo, José Miguel Soriano del Castillo, Pietro Marco Boselli
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. 2 (Marzo-Abril), 2018, págs. 346-350
Consuelo Martínez Martínez, Paula Pla Alonso, José Miguel Soriano del Castillo, Agustín Llopis Morales, Isabel Peraita Costa, María Manuela Morales Suárez-Varela
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 24, Nº. 4, 2018
Decisiones editoriales: destacando el papel de las revisiones sistemáticas
Eduard Baladia, Rodrigo Martínez Rodríguez, Patricia Martínez López, Rocío Olmedo Requena, Panmela Soares, Eva María Navarrete Muñoz, Verónica Dávila Batista, José Miguel Soriano del Castillo
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. 2, 2018, págs. 105-107
Declaración de Sant Joan d’Alacant en defensa del Acceso Abierto a las publicaciones científicas: del grupo de editores de revistas españolas sobre ciencias de la salud (GERECS)
Javier Sanz Valero, Remedios Melero, Cristina Bojo Canales, Enrique Perdiguero Gil, Jesús Manuel Culebras Fernández, Carmina Wanden-Berghe Lozano, María Dolores Ruiz López, Manuel Amezcua Martínez, Carlos Álvarez-Dardet Díaz, Mikel Mari Astrain Gallart, María del Mar Vaquero Pérez, María José López Montesinos, Manuel Sosa Henríquez, José Luis Pardal Refoyo, Agustín Romero Medina, Elena Primo Peña, Angel Hernández Merino, Luis Miguel Torres Morera, Antonio Bascones Martínez, Fernando Fernandez Llimos, Juan Mariano Rodríguez Portillo, José Javier Soldevilla Ágreda, José Miguel Soriano del Castillo, Elena Ronda Pérez, Martín Rodríguez Alvaro, José Manuel Moreno Villares, M. Teresa Del Campo Balsa, Marta Molina Olivas, Julián Almaraz Carretero, Ernest Abadal, Rodolfo Crespo Montero, Ana Mª Dago Martínez
Enfermería Nefrológica, ISSN 2254-2884, Vol. 20, Nº. 4, 2017, págs. 291-293
Causas y tratamiento de la obesidad
Susana Rodrigo Cano, José Miguel Soriano del Castillo, Juan Francisco Merino Torres
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 37, Nº. 4, 2017, págs. 87-92
Mirando hacia atrás para vislumbrar el futuro de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética: líneas estratégicas 2017
Eduard Baladia, Rodrigo Martínez Rodríguez, Eva María Navarrete Muñoz, M. Teresa Romá Ferri, Rocío Olmedo Requena, José Miguel Soriano del Castillo
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 20, Nº. 4, 2016 (Ejemplar dedicado a: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética), págs. 258-262
Valoración de la efectividad de la educación alimentaria en niños preescolares, padres y educadores
Susana Rodrigo Cano, José Miguel Soriano del Castillo, Joaquín Aldás Manzano
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 20, Nº. 1, 2016, págs. 32-39
La nutrición en el periodo preconcepcional y los resultados del embarazo: revisión bibliográfica y propuesta de intervención del dietista-nutricionista
Lucía Fernández Molina, José Miguel Soriano del Castillo, Jesús Blesa Jarque
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 20, Nº. 1, 2016, págs. 48-60
Improvement of soccer nutrition knowledge about carbohydrates with posters
Cristina Conejos, Antonio Giner, Jordi Mañes Vinuesa, José Miguel Soriano del Castillo
Archivos de medicina del deporte: revista de la Federación Española de Medicina del Deporte y de la Confederación Iberoamericana de Medicina del Deporte, ISSN 0212-8799, Vol. 32, Nº. 165 (Enero / Febrero), 2015, págs. 16-19
Empleo de bacteriófagos frente a Salmonella enteritidis como herramienta de prevención
Cristina García, Clara Marín Orenga, Pablo Catalá Gregori, José Miguel Soriano del Castillo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 6 (Junio), 2015, págs. 2740-2742
Presence of microorganisms from isolated Megaselia spp. in foodservice establishments
Carla Soler Quiles, José Guillermo Esteban Sanchis, Ricardo Jiménez Peydró, Jordi Mañes Vinuesa, José Miguel Soriano del Castillo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 6 (Junio), 2015, págs. 2743-2746
Hydration and chemical ingredients in sport drinks: food safety in the European context
Aritz Urdampilleta Otegui, Saioa Gómez Zorita, José Miguel Soriano del Castillo, José Miguel Martínez Sanz, Sonia Medina, Ángel Gil Izquierdo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 5 (Mayo 2015), 2015, págs. 1889-1899
Propuesta de valores de referencia ambientales microbiológicos en los servicios de restauración
Carla Soler Quiles, Jordi Mañes Vinuesa, Angelo Savino, José Miguel Soriano del Castillo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 4 (Abril), 2015, págs. 1795-1802
La alimentación en los viajes espaciales tripulados: desde el Programa Gemini hasta la ISS/Shuttle
Juan Antonio Gomar Serrano, José Miguel Soriano del Castillo, Laura Bilbao Cercós
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 19, Nº. 2, 2015, págs. 116-123
Prevalencia de soplo cardíaco e hipertensión en saharauis acogidos en España
Gloria Doménech Doménech, María C. Martínez, José Miguel Soriano del Castillo
Hipertensión y riesgo vascular, ISSN 1889-1837, Vol. 31, Nº. 1, 2014, págs. 27-28
La jaima alimentaria, guía alimentaria para las familias de acogida de los niños/as saharauis
Laura Bilbao Cercós, José Miguel Soriano del Castillo, Gloria Domènech Avaria, Cruz Martínez Rosillo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 30, Nº. 6, 2014, págs. 1384-1390
Beatrice Olearo, José Miguel Soriano del Castillo, Pietro Marco Boselli, Lydia Micó Pascual
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 30, Nº. 4, 2014, págs. 911-918
Cristina Pelegrí Calvo, Jordi Mañes Vinuesa, José Miguel Soriano del Castillo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 30, Nº. 4, 2014, págs. 941-944
Dietopro.com: una nueva herramienta de gestión dietoterapéutica basada en la tecnología cloud computing
Candido Gabriel García, Natividad Sebastià Fabregat, Esther Blasco Herráiz, José Miguel Soriano del Castillo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 30, Nº. 3, 2014, págs. 678-685
Intervención dietético-terapéutica en candidiasis intestinal
Inma de la Casa Moreno, José Miguel Soriano del Castillo, Lydia Micó Pascual
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 30, Nº. 3, 2014, págs. 686-689
El camino de la consolidación en el trabajo científico
Iva Marques Lopes, José Miguel Soriano del Castillo
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 18, Nº. Extra 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: (Supl 1) Especial VI Congreso FEDN: El Dietista-Nutricionista, la mejor inversión en salud), págs. 1-1
Microbiología alimentaria y fenómenos "paranormales" en la historia
José Miguel Soriano del Castillo, Cruz Martínez Rosillo, Natividad Sebastià Fabregat, Carla Soler Quiles
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 18, Nº. 4, 2014 (Ejemplar dedicado a: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética), págs. 238-242
María Navarro Solera, Rebeca González Carrascosa, José Miguel Soriano del Castillo
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 18, Nº. 2, 2014, págs. 81-88
Alegría Montoro, Natividad Sebastià Fabregat, Regina Rodrigo Nicolás, David Hervás Marín, Oscar Alonso Nacher, Laura Martí, Esther Jambrina, Ana Sarrias, José Pérez Calatayud, Teresa García, Pilar Gras, Juan Ignacio Villaescusa, José Miguel Soriano del Castillo, Zacarías León
Seguridad y medio ambiente, ISSN 1888-5438, Nº. 134, 2014, págs. 15-25
Cuantificación de cafeína en orina de triatletas españoles
Natividad Sebastià Fabregat, Carmen Daries Alfonso, José Miguel Soriano del Castillo, Jordi Mañes Vinuesa, Carmen Escriva Peyro
Archivos de medicina del deporte: revista de la Federación Española de Medicina del Deporte y de la Confederación Iberoamericana de Medicina del Deporte, ISSN 0212-8799, Vol. 30, Nº. 153 (Enero / Febrero), 2013, págs. 21-24
Evaluación antropométrica de celíacos adultos de la Comunidad Valenciana
Cristina Pelegrí Calvo, José Miguel Soriano del Castillo, Jordi Mañes Vinuesa
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 33, Nº. 3, 2013, págs. 18-22
Evaluación del estado de salud en celíacos adultos de la Comunidad Valenciana
Cristina Pelegrí Calvo, José Miguel Soriano del Castillo, Jordi Mañes Vinuesa
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 33, Nº. 1, 2013, págs. 43-50
Validación de los menús escolares de acuerdo a los estándares recomendados
Lydia Micó Pascual, Jordi Mañes Vinuesa, José Miguel Soriano del Castillo
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 19, Nº. 3, 2013, págs. 159-165
Tecnología de la información y comunicación (TIC) aplicada a la Dietoterapia
Lydia Micó Pascual, José Miguel Soriano del Castillo, Jordi Mañes Vinuesa, Patricia Bretó Barrera
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 17, Nº. 4, 2013, págs. 149-154
Aspectos psicológicos y sociológicos en la alimentación de los deportistas
José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui, L. Micó, José Miguel Soriano del Castillo
Cuadernos de psicología del deporte, ISSN-e 1989-5879, ISSN 1578-8423, Vol. 12, Nº. 2, 2012, págs. 39-48
Roberto Carlos Leonardo Mendonça, Isabel Sospedra López, Ignacio Sanchis, Jordi Mañes Vinuesa, José Miguel Soriano del Castillo
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 139, Nº. 2, 2012, págs. 54-60
Calidad de vida y proceso diagnóstico en celíacos adultos de la Comunidad Valenciana
Cristina Pelegrí Calvo, José Miguel Soriano del Castillo, Jordi Mañes Vinuesa
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 4, 2012, págs. 1293-1297
"Salmonella" en hisopos cloacales, heces y huevos de ponedoras
Cristina García, José Miguel Soriano del Castillo, V. Benítez, Pablo Catalá Gregori
Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 149, 2011, págs. 6-9
The importance of a registered dietitian in restaurants: a pilot study in Valencia (Spain)
Liliana González Osnaya, José Miguel Soriano del Castillo, J. C. Moltó, Jordi Mañes Vinuesa
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 15, Nº. 4, 2011, págs. 171-176
Disorders of malnutrition among the Saharawi children
José Miguel Soriano del Castillo, Gloria Doménech Doménech, Jordi Mañes Vinuesa, Ana Isabel Catalá Gregori, I.E. Barikmo
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 15, Nº. 1, 2011, págs. 10-19
Factores determinantes de ocratoxina A en vino
Jesús Blesa Jarque, José Miguel Soriano del Castillo, J. C. Moltó, Jordi Mañes Vinuesa
ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 80, 2007
Gordos y flacos: la búsqueda de la alimentación saludable
José Miguel Soriano del Castillo (coord.), Isabel Frasquet Pons (coord.)
Mètode: Anuario, ISSN-e 1133-3987, Nº. 2007, 2007 (Ejemplar dedicado a: Scientia y Conocimiento), págs. 160-168
Quantification of Listeria monocytogenes in salads by real time quantitative PCR
Yolanda Picó García, Houda Berrada, Jordi Mañes Vinuesa, José Miguel Soriano del Castillo
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 107, Nº. 2, 2006, págs. 202-206
Occurrence and daily intake of ochratoxin A of organic and non-organic rice and rice products
José Miguel Soriano del Castillo, Jordi Mañes Vinuesa, J.C. Moltó, C. Juan, L. González
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 107, Nº. 2, 2006, págs. 223-227
Real-Time Quantitative PCR of Staphylococcus aureus and Application in Restaurant Meals
José Miguel Soriano del Castillo, Houda Berrada
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 1, 2006, págs. 106-111
Real-Time Quantitative PCR of Staphylococcus aureus and Application in Restaurant Meals
José Miguel Soriano del Castillo, Jordi Mañes Vinuesa, Houda Berrada, Yolanda Picó García
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 89, Nº 1, 2006, págs. 106-111
Grossos i prims: la recerca de l'alimentació saludable
Isabel Frasquet Pons, José Miguel Soriano del Castillo
Mètode: Revista de difusió de la investigació, ISSN 1133-3987, Nº. 51, 2006, págs. 63-70
Com mengem?: importància de l'educació nutricional
Isabel Frasquet Pons, José Miguel Soriano del Castillo
Mètode: Revista de difusió de la investigació, ISSN 1133-3987, Nº. 51, 2006, págs. 101-107
La taronja: un tresor nutricional en els nostres camps
José Miguel Soriano del Castillo
Mètode: Revista de difusió de la investigació, ISSN 1133-3987, Nº. 48, 2006, págs. 18-22
Occurrence of fumonisins in foods
S. Dragacci, José Miguel Soriano del Castillo
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 10, 2004, págs. 985-1000
Intake, decontamination and legislation of fumonisins in foods
S. Dragacci, José Miguel Soriano del Castillo
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 4, 2004, págs. 367-374
Absence Ochratoxin A in soy sauce
J.C. Moltó, Jesús Blesa Jarque, José Miguel Soriano del Castillo, Jordi Mañes Vinuesa
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 97, Nº. 2, 2004, págs. 221-225
Incidence of Enterotoxigenic Staphylococci and Their Toxins in Foods
José Miguel Soriano del Castillo
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 5, 2002, págs. 857-860
Enterotoxigenic staphylococci and their toxins in restaurant foods
Juan Carlos Moltó Cortes, Jordi Mañes Vinuesa, Guillermina Font, José Miguel Soriano del Castillo
Trends in food science and technology: an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ), ISSN 0924-2244, Vol. 13, Nº. 2, 2002, págs. 60-67
Estudio técnico-sanitario de los servicios de restauración de la Universidad de Valencia: 1997-2000
José Miguel Soriano del Castillo, J. C. Moltó, Jordi Mañes Vinuesa
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 321, 2001, págs. 19-24
Incidence of microbial flora in lettuce, meat and Spanish potato omelette from restaurants
José Miguel Soriano del Castillo
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 18, Nº 2 (April), 2001, págs. 159-164
Listeria Species in Raw and Ready-to-Eat Foods from Restaurants
José Miguel Soriano del Castillo
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 4, 2001, págs. 551-553
Microbial Evaluation of Spanish Potato Omelette and Cooked Meat Samples in University Restaurants
José Miguel Soriano del Castillo
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 9, 2000, págs. 1273-1276
Antropometria infantil y adolescente en diferentes zonas de la costa y sierra ecuatoriana
Valeria Vélez Jaramillo, Francisco José Santonja Gómez, Fernando Aniento Company, José Miguel Soriano del Castillo
Experiencias de mejora de la soberanía alimentaria y la malnutrición: el papel de los recursos y las políticas locales / coord. por Eva María Trescastro López, 2021, ISBN 978-84-1302-122-5, pág. 19
Jesús Blesa Jarque, Amparo Gamero, Carla Soler Quiles, José Miguel Soriano del Castillo
Actas del II Congreso Internacional de Innovación Docente e Investigación en Educación Superior: avanzando en las Áreas de Conocimiento: 11, 12 y 13 de noviembre de 2020 / coord. por José Jesús Gázquez Linares, María del Mar Molero Jurado, María del Carmen Pérez Fuentes, África Martos Martínez, Ana Belén Barragán Martín, María del Mar Simón Márquez, María Sisto, Begoña María Tortosa Martínez, Vol. 2, 2020, ISBN 978-84-09-23751-7, pág. 97
Consells dietètics i nutricionals
José Miguel Soriano del Castillo, Carmen Daries Alfonso, Juan Francisco Merino Torres
Territori valencià, territori runner / coord. por Víctor Agulló Calatayud, 2018, ISBN 978-84-9133-132-2, págs. 42-45
Vídeos docentes de casos clínicos en dietoterapia: impresiones del paciente y del dietista-nutricionista sobre la intervención nutricional
Lydia Micó Pascual, Patricia Bretó Barrera, Jordi Mañes Vinuesa, José Miguel Soriano del Castillo, Jesús Blesa Jarque
Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez, Tamara Ramiro Sánchez, 2015, ISBN 978-84-697-1002-9, págs. 164-164
Jesús Blesa Jarque, José Miguel Soriano del Castillo
Salud y cooperación para el desarrollo: Análisis constructivo y nuevas claves de futuro. / coord. por Sanatorio San Francisco de Borja (Fontilles, Alicante), 2015, ISBN 978-84-608-3236-2, págs. 202-209
La chufa de Valencia: El tesoro de l'Horta Nord
Enric Navarro Valls, Carla Soler Quiles, José Miguel Soriano del Castillo, José Miguel Soriano García, Josep Vicent Rubert Bassedas
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia / coord. por José Miguel Soriano del Castillo, 2014, ISBN 978-84-370-9464-9, págs. 20-33
Retazos históricos de la chufa y la horchata
Cruz Martínez Rosillo, Natividad Sebastià Fabregat, Ana Isabel Catalá Gregori, José Miguel Soriano del Castillo
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia / coord. por José Miguel Soriano del Castillo, 2014, ISBN 978-84-370-9464-9, págs. 34-49
Elaboración y clasificación de la horchata
Jordi Mañes Vinuesa, Juan Carlos Moltó Cortes, José Miguel Soriano del Castillo
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia / coord. por José Miguel Soriano del Castillo, 2014, ISBN 978-84-370-9464-9, págs. 52-59
Chufa de Valencia y su horchata: aspectos nuticionales
Amparo Asunción Alegría Torán, Lourdes Bosch Juan, José Miguel Soriano del Castillo
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia / coord. por José Miguel Soriano del Castillo, 2014, ISBN 978-84-370-9464-9, págs. 60-69
Jesús Blesa Jarque, Lydia Micó Pascual, Ximena Orbe, José Miguel Soriano del Castillo, Isabel Sospedra López
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia / coord. por José Miguel Soriano del Castillo, 2014, ISBN 978-84-370-9464-9, págs. 70-87
Purificación García Segovia, Cruz Martínez Rosillo, Ximena Orbe, Carla Soler Quiles, José Miguel Soriano del Castillo
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia / coord. por José Miguel Soriano del Castillo, 2014, ISBN 978-84-370-9464-9, págs. 100-175
Principios metodológicos para la evaluación antropométrica y el tratamiento en desnutrición infantil
José Miguel Soriano del Castillo, Ana Isabel Catalá Gregori
Hambre, miseria y enfermedad en Latinoamérica y el Caribe: El papel de la nutrición en las enfermedades tropicales desatendidas (ETD) en Nicaragua / coord. por Eva María Trescastro López, 2014, ISBN 978-84-943603-1-2, págs. 61-70
Café y deshidratación en el ámbito deportivo: desmontando el mito
Carmen Daries Alfonso, Jordi Mañes Vinuesa, Juan Albors Baga, José Miguel Soriano del Castillo
Investigación e innovación en el deporte / coord. por Inmaculada Martínez de Aldama Ortúzar, Ruth Cayero Alcorta, Julio Calleja González, 2012, ISBN 978-84-9910-197-2, págs. 570-575
Acción universitaria humanitaria
Mónica Palerm, Clara Ruiz Navarro, José Miguel Soriano del Castillo
Universidad de Valencia = Universitat de València, 2019. ISBN 978-84-949675-4-2
Estudio nutricional de la población adulta de la provincia de Castellón: implicaciones sobre la salud
Jordi Mañes Vinuesa, José Miguel Soriano del Castillo
Diputación Provincial de Castellón, Servicio de Publicaciones, 2011. ISBN 978-84-96372-92-4
José Miguel Soriano del Castillo
Editorial Díaz de Santos, S.A.. ISBN 84-7978-808-9
Cristina Blasco Lafarga, José Miguel Soriano del Castillo
Universidad de Valencia = Universitat de València, 2006. ISBN 978-84-370-6546-5
Riesgos toxicológicos de origen alimentario en los servicios de restauración
José Miguel Soriano del Castillo
Tesis doctoral dirigida por Jordi Mañes Vinuesa (dir. tes.), Juan Carlos Moltó Cortes (codir. tes.). Universitat de València (2001).
Metodología de intervención para trabajar ods. Educación a través de las artes
Tesis doctoral dirigida por María Alcantud Díaz (dir. tes.), MªCarmen Lloret Catalá (codir. tes.), José Miguel Soriano del Castillo (codir. tes.). Universitat de València (2022).
Tesis doctoral dirigida por Juan Francisco Merino Torres (dir. tes.), José Miguel Soriano del Castillo (codir. tes.). Universitat de València (2021).
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Jesús Blesa Jarque (codir. tes.), Juan Francisco Merino Torres (codir. tes.). Universitat de València (2021).
Enteroparasitosis asociadas a trastornos intestinales crónicos
Tesis doctoral dirigida por María Trelis Villanueva (dir. tes.), Juan Francisco Merino Torres (codir. tes.), José Miguel Soriano del Castillo (codir. tes.). Universitat de València (2021).
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Juan Francisco Merino Torres (codir. tes.). Universitat de València (2021).
Estudio cineatrométrico nutricional y ergogénico de deportista de triatlón
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Raúl López Grueso (codir. tes.). Universitat de València (2020).
Lactancia materna exclusiva en castellón: repercusión materno-infantil. Estudio preliminar
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Carla Soler Quiles (codir. tes.). Universitat de València (2020).
Tesis doctoral dirigida por Juan Francisco Merino Torres (dir. tes.), José Miguel Soriano del Castillo (codir. tes.). Universitat de València (2018).
Valoración antropométrica y nutricional de tenistas adolescentes en la comunidad valenciana
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Marisa Guillen Dominguez (codir. tes.), Cristina Pelegrí Calvo (codir. tes.). Universitat de València (2018).
Tesis doctoral dirigida por Pilar Codoñer Franch (dir. tes.), José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.). Universitat de València (2016).
La alimentación de los jugadores de baloncesto: peligros nutricionales y microbiológicos
Gemma Santos Badenes
Tesis doctoral dirigida por Hortensia Rico Vidal (dir. tes.), José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.). Universitat de València (2016).
Cristina García Bover
Tesis doctoral dirigida por Pablo Catalá Gregori (dir. tes.), José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.). Universitat de València (2015).
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Alberto Pardo Ibáñez (dir. tes.). Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir (2014).
Perfil antropométrico de jóvenes inmersos en un programa de especialización deportiva
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Alberto Pardo Ibáñez (dir. tes.). Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir (2014).
Tesis doctoral dirigida por Esther Blasco Herráiz (dir. tes.), José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.). Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir (2014).
Marcadores citogenéticos aplicados en biomedicina = Cytogentic biomarkers applied in biomedicine
Tesis doctoral dirigida por Alegría Montoro (dir. tes.), José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.). Universitat de València (2013).
Avaluació de l'estat de salut i nutricional dels xiquets sahrauís acollits a la Comunitat Valenciana
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.). Universitat de València (2012).
Evaluación del estado de salud y nutricional de pacientes celiacos de la Comunidad Valenciana
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Jordi Mañes Vinuesa (dir. tes.). Universitat de València (2011).
Alimentación universitaria: aspectos nutricionales, microbiológicos y toxicológicos
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Jordi Mañes Vinuesa (dir. tes.). Universitat de València (2011).
Estudio nutricional y evaluación de la ingesta de micotoxinas de la población universitaria
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Soriano del Castillo (dir. tes.), Jordi Mañes Vinuesa (codir. tes.). Universitat de València (2007).
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia
coord. por José Miguel Soriano del Castillo
Valencia : Publicacions de la Universitat de València : Fundació Lluís Alcanyís, 2014. ISBN 978-84-370-9464-9
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