J. Perea Falcón

• Artículos de revistas (28)

• Artículos de revistas

  • Análisis estratégico de la producción caprina extensiva

    M. Luque, A. García Muñoz, J. Perea Falcón, R. Acero, E. Angón

    Feagas, Nº. 37, 2011, págs. 68-73

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  • Structural characterization of extensive farms in Andalusian dehesas

    A. García, J. Perea Falcón, R. Acero, E. Angón, P. Toro, V. Rodríguez, A.G. Gómez Castro

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 59, Nº 228, 2010, págs. 577-588

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  • Caracterización estructural del sistema ovino-caprino de la región noroeste de República Dominicana

    F. Valerio, A. García, R. Acero, J. Perea Falcón, M. Tapia, M. Romero

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 59, Nº 227, 2010, págs. 333-343

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  • Sistemas de alimentación de patos muscovy ("carina moschata") en agricultores mapuches chilenos

    J. P. Avilez, O.A Aillapan, J. Perea Falcón, V. Rodríguez, Ana García

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56, Nº Extra 1, 2007 (Ejemplar dedicado a: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales), págs. 503-506

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  • Caracterización productiva del vacuno ecológico en Andalucía

    J. Perea Falcón, Ana García, R. Acero, Daniel Valerio, V. Rodríguez

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56, Nº Extra 1, 2007 (Ejemplar dedicado a: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales), págs. 517-521

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  • Eficiencia del cerdo ibérico en el decorticado de la bellota

    Vicente Rodríguez Estévez, J. P. Avilez, E. Félix, J. Perea Falcón, Ana García, G. Gómez

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56, Nº Extra 1, 2007 (Ejemplar dedicado a: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales), págs. 535-539

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  • Ganancia media diaria en montanera de cerdos ibéricos (silvela) en función del sistema de recría

    Vicente Rodríguez Estévez, E. Félix, J. Perea Falcón, G. Gómez, Ana García, C. Mata

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56, Nº Extra 1, 2007 (Ejemplar dedicado a: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales), págs. 541-544

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  • Diagnóstico ecográfico de gestación en cerdas ibéricas en producción extensiva

    Vicente Rodríguez Estévez, C. Pérez, J. Perea Falcón, E. Félix, Alfredo García Sánchez, G. Gómez

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56, Nº Extra 1, 2007 (Ejemplar dedicado a: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales), págs. 561-564

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  • Circuito de comercialización de la leche ecológica en siete comunidades autónomas españolas

    Alfredo García Sánchez, J. Perea Falcón, Raquel Acero, Daniel Valerio, V. Rodríguez, G. Gómez

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56, Nº Extra 1, 2007 (Ejemplar dedicado a: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales), págs. 693-698

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  • Incidencia de las políticas sectoriales en la producción ecológica de caprino de carne

    Raquel Acero, Alfredo García Sánchez, J. Perea Falcón, J. P. Avilez, G. Gómez, V. Rodríguez

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56, Nº Extra 1, 2007 (Ejemplar dedicado a: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales), págs. 753-758

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  • Diversidad malacológica en Andalucía: recurso renovable

    A.G. Mayoral, J. Perea Falcón, R. Martín, R. Acero, Esperanza Camacho, G. Gómez, Alfredo García Sánchez

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56, Nº Extra 1, 2007 (Ejemplar dedicado a: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales), págs. 765-770

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  • RAEA- Helicultura: herramienta de conservación y desarrollo rural en Andalucía

    J. Perea Falcón, R. Martín, R. Acero, Alfredo García Sánchez, A.G. Mayoral, E. Camacho, Daniel Valerio

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56, Nº Extra 1, 2007 (Ejemplar dedicado a: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales), págs. 771-776

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  • Estudio técnico-económico de dos leguminosas forrajeras tropicales en la alimentación del vacuno lechero en la región NO de la República Dominicana

    Daniel Valerio, Y. Soto, F. Matos, J. Perea Falcón, R. Acero

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 55, Nº 211, 2006, págs. 263-272

    

  • Tipología de los sistemas de producción de engorde bovino en la Pampa argentina

    A. Castaldo, R. Acero, J. Perea Falcón, J. Martos, Daniel Valerio

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 55, Nº 210, 2006, págs. 183-193

    

  • La diabetes. Características, tipos, problemas de salud y dieta

    J. Perea Falcón, María Teresa Paz Frassino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 366, 2005, págs. 86-90

    

  • Elaboración de una leche fermentada probiótica para diabéticos

    J. Perea Falcón, Heidy García González, Juana Camejo Corrales, María Teresa Paz Frassino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 352, 2004, págs. 61-63

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  • Efecto de la densidad de población sobre el tamaño del caracol "helix aspersa müller"

    J. Perea Falcón, F. Peña, A.G. Mayoral, A. García, J. Martos, R. Martín, R. Acero

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 53, Nº 204, 2004, págs. 379-382

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  • Desarrollo de yogur de soya con adición de suero de quesería: IV. Principales índices de calidad y nutricionales

    J. Perea Falcón, María Teresa Paz Frassino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 338, 2002, págs. 49-52

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  • Desarrollo de un yogur de soya con adición de suero de quesería. II: Durabilidad del suero de quesería para el yogur de soya-suero

    J. Perea Falcón, María Teresa Paz Frassino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 327, 2001, págs. 113-116

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  • Desarrollo de un yogur de soya con adición de suero de quesería

    J. Perea Falcón, María Teresa Paz Frassino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 323, 2001, págs. 91-94

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  • Desarrollo de una bebida de soya-suero aromatizada con chocolate

    J. Perea Falcón, María Teresa Paz Frassino, Margarita Núñez de Villavicencio, R. Hernández

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 83-86

    

  • Cereal lacteado en polvo utilizando leche de soya

    J. Perea Falcón, L. Chang Fornaris, G. Martínez, Alberto Ortega, Alvaro García Uriarte, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 91-93

    

  • Evaluación de métodos rápidos para la determinación de sólidos totales en la leche de Soja

    J. Perea Falcón, M. Muñez de Villavicenco, Carola Añiguez Rojas, María Teresa Paz Frassino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 285, 1997, págs. 61-63

    

  • Comportamiento de la leche de Soja vaca durante su almacenamiento

    J. Perea Falcón, F. Cardaso, María Teresa Paz Frassino, A. García, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 285, 1997, págs. 65-68

    

  • Utilización de leche de soya en helado

    J. Perea Falcón, Juana Camejo Corrales, T. Rodríguez, Alvaro García Uriarte

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 273, 1996, págs. 65-68

    

  • Desarrollo de un queso de soja

    J. Perea Falcón, Vladimir Suárez-Solís Pérez, Carola Añiguez Rojas, Florencio Cardoso Castañeda, Raimundo Casanova

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 260, 1995, págs. 87-88

    

  • Evaluación del régimen de esterilización en la elaboración de la leche de soja

    J. Perea Falcón, Alvaro García Uriarte, María Paz Frassino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 258, 1994, págs. 47-50

    

  • Obtención de leche deslactosada para lactantes

    J. Perea Falcón, G. Martínez, Emilio Real del Sol, Alberto Ortega, J. González

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 239, 1993, págs. 67-71

    

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