María Jesús Alcalde Aldea

• Artículos de revistas (14)
• Colaboraciones en obras colectivas (10)

• Artículos de revistas

  • Entrevista a Mª Jesús Alcalde, Presidenta de la SEOC

    María Jesús Alcalde Aldea (entrevistado), Teresa García (entrev.)

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, Nº. 152, 2012, pág. 27

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  • Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breeds

    Begoña Panea, Guillermo Ripoll García, Alberto Horcada Ibáñez, Carlos Sañudo Astiz, Alfredo Teixeira, María Jesús Alcalde Aldea

    Spanish journal of agricultural research, ISSN 1695-971X, Nº. 4, 2012, págs. 1025-1036

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  • Carcass characteristics and instrumental meat quality of suckling kids and lambs

    Carlos Sañudo Astiz, M.M. Campo, E. Muela, J.L. Olleta, R. Delfa, M. R. Jiménez-Badillo, María Jesús Alcalde Aldea, Alberto Horcada Ibáñez, I. Oliveira, I. Cilla

    Spanish journal of agricultural research, ISSN 1695-971X, Nº. 3, 2012, págs. 690-700

    

  • La cadena de comercialización de la carne de cabrito

    Begoña Panea, María Jesús Alcalde Aldea, Guillermo Ripoll García, Alberto Horcada Ibáñez, Alfredo Teixeira, Carlos Sañudo Astiz

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, Nº. 145, 2011, págs. 8-10

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  • Short communication. Fatty acid composition of lamb fat depots as an origin discriminator

    M. Juárez, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, N. Aldai, O. Polvillo, M. Valera, Ana Molina Casanova

    Spanish journal of agricultural research, ISSN 1695-971X, Nº. 4, 2010, págs. 976-980

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  • Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza merina española

    Manuel María Juárez Dávila, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, F. Barajas, Mercedes Valera Córdoba, A. Molina Alcalá

    Feagas, Nº. 35, 2009, págs. 92-94

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  • Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación: Proyecto RTA2006-0177. Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agrarias en Coordinación con las Comunidades Autónomas

    Begoña Panea, Guillermo Ripoll García, Carlos Sañudo Astiz, María Jesús Alcalde Aldea, Alberto Horcada Ibáñez, Alfredo Teixeira

    Feagas, Nº. 34, 2008, págs. 61-65

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  • Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza Merina Española

    M. Juárez, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, F. Barajas, M. Valera, A. Molina

    Feagas, Nº. 34, 2008, págs. 149-151

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  • Efecto del destete sobre las características de la canal de corderos ternascos de raza Merina

    Manuel María Juárez Dávila, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, F. Barajas, Francisco Peña Blanco, V. Domenech García, Ana Molina Casanova

    Feagas, Nº. 31, 2007, págs. 102-106

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  • Efecto del destete sobre el perfil de ácidos grasos de corderos de raza merina

    M. Juárez, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, F. Barajas, J. J. Miguélez, Mercedes Valera Córdoba, A. Molina

    Feagas, Nº. 30 (julio/diciembre), 2006, págs. 97-100

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  • Calidad de la canal y de la carne en corderos ligeros de raza Segureña

    J. Martos Peinado, T. Cano Exposito, María Jesús Alcalde Aldea, V. Doménech García, Francisco Peña Blanco

    Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 52, Nº 199, 2003, págs. 315-326

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  • Carne de ternera de la dehesa andaluza

    María Jesús Alcalde Aldea, María del Pilar Brun Esquileche, José Manuel Copete Gutiérrez, Rafael Pérez Méndez, Carlos Javier Porras Tejeiro

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº 4, 2001, págs. 28-31

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  • Diseño en grupo de una práctica de zootecnia: elaboración de una unidad de cría de caracoles

    Manuel Delgado Pertíñez, Francisco Caravaca Rodríguez, María Jesús Alcalde Aldea, Luis Andreu Cáceres, Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís

    Revista de Enseñanza Universitaria, ISSN 1131-5245, Nº. Extra 1, 1999 (Ejemplar dedicado a: Innovaciones en la enseñanza universitaria 1997/1998), págs. 461-468

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  • Hacia una mayor participación de los alumnos en la docencia teórica-práctica de las producciones animales

    Yolanda Mena Guerrero, José María Castel Genís, Jaime Herves, Sergio Gousse Merino, María Jesús Alcalde Aldea, Manuel Delgado Pertíñez, Francisco Pascual Caravaca Rodríguez

    Revista de Enseñanza Universitaria, ISSN 1131-5245, Nº. Extra 1, 1999 (Ejemplar dedicado a: Innovaciones en la enseñanza universitaria 1997/1998), págs. 497-510

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Elaboración de un programa de gestión técnico-económica de explotaciones de ganado caprino semi-extensivo

    José María Castel Genís, Yolanda Mena Guerrero, Pedro González Redondo, Víctor M. Fernández Cabañas, Francisco Pascual Caravaca Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, María Jesús Alcalde Aldea

    Innovaciones docentes en la Universidad de Sevilla, curso 2002-2003: áreas de arte y humanidades, ciencias exactas y naturales, ciencias de la salud e ingeniería y tecnología / coord. por José María Mesa López-Colmenar, Rafael Juan Castañeda Barrena, Luis Miguel Villar Angulo, 2012, ISBN 84-86849-31-4, págs. 285-298

    

  • La canal ovina

    María Jesús Alcalde Aldea, Alberto Horcada Ibáñez

    Ovinotecnia: producción y economía en la especie ovina : homenaje al profesor Isidro Sierra Alfranca / coord. por Carlos Sañudo Astiz, Ricardo Cepero Briz; Isidro Sierra Alfranca (hom.), 2009, ISBN 978-84-92521-89-0, págs. 301-315

    

  • Influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabrito de las razas murciano-granadina y malagueña

    Begoña Panea, Guillermo Ripoll García, Carlos Sañudo Astiz, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea

    XXXIX Jornadas de Estudio: XIII Jornadas sobre producción animal, Zaragoza, 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 9788461323111, págs. 493-495

    

  • Influencia del sistema de lactancia sobre el color de la carne y de la grasa renal de cabritos de las razas murciano-granadina y malagueña

    Guillermo Ripoll García, María Jesús Alcalde Aldea, Alberto Horcada Ibáñez, Carlos Sañudo Astiz, Begoña Panea

    XXXIX Jornadas de Estudio: XIII Jornadas sobre producción animal, Zaragoza, 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 9788461323111, págs. 589-591

    

  • Generalidades de la producción de ovino

    Francisco Pascual Caravaca Rodríguez, José María Castel Genís, Manuel Delgado Pertíñez, José Luis Guzmán Guerrero, Luis Angel Zarazaga Garcés, María Jesús Alcalde Aldea, Mercedes Valera Córdoba

    Sistemas ganaderos en el siglo XXI / coord. por Francisco Pascual Caravaca Rodríguez, Pedro González Redondo, 2007, ISBN 978-84-472-0929-3, págs. 233-246

    

  • Manejo de los reproductores ovinos

    Francisco Pascual Caravaca Rodríguez, José María Castel Genís, Manuel Delgado Pertíñez, María Jesús Alcalde Aldea, José Luis Guzmán Guerrero, Luis Angel Zarazaga Garcés

    Sistemas ganaderos en el siglo XXI / coord. por Francisco Pascual Caravaca Rodríguez, Pedro González Redondo, 2007, ISBN 978-84-472-0929-3, págs. 247-268

    

  • Capacidad de retención de agua y pH de la carne de conejos de monte procedentes de la caza

    Pedro González Redondo, T. Camacho, María Jesús Alcalde Aldea

    XXXII Symposium de Asescu, 2007, ISBN 978-84-611-7160-6, págs. 3-8

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  • Desarrollo de una aplicación del área de producción animal

    Víctor M. Fernández Cabañas, Francisco Caravaca Rodríguez, José María Castel Genís, Manuel Delgado Pertíñez, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Yolanda Mena Guerrero, José Barros Pérez, Paulino Ruíz de Clavijo Vázquez, Alejandro Millán Calderón

    Innovaciones docentes en la Universidad de Sevilla, curso 2001-2002: áreas de arte y humanidades, ciencias exactas y naturales, ciencias de la salud e ingeniera y tecnología / coord. por José María Mesa López-Colmenar, Rafael Juan Castañeda Barrena, 2003, ISBN 84-86849-29-2, págs. 213-218

    

  • Estudio de la función de producción en corderos merinos y cruzados en explotación y en cebadero

    José María Castel Genís, María Jesús Alcalde Aldea, C. Martín, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 459-462

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  • Estudio de la curva de crecimiento de corderos fleinschschaf en la sierra norte de Sevilla

    María Jesús Alcalde Aldea, J.M. Valenzuela, J. E. González Zamora, J.J. Álvarez, E. Espinosa de los Monteros

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 463-466

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