Estudio por cromatografia en fase gaseosa de ginebras comerciales y macerados de bayas de enebro. Efecto de sus componentes en ileo aislado de rata

• Autores: Herminia López García de la Serrana
• Directores de la Tesis: Rafael García-Villanova Ruiz (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Granada ( España ) en 1982
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Rafael García Villanova (presid.), Emilio Puche Cañas (secret.), Juan Antonio Pérez Bustamante de Monasterio (voc.), María del Carmen López Martínez (voc.), José Bello Gutiérrez (voc.)
• Materias:
  • Ciencias tecnológicas
    • Tecnología de los alimentos
      • Bebidas alcohólicas
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Se utilizaron tres columnas cromatograficas: detectandose en los macerados de bayas: los acidos caproico caprilico caprico laurico palmitico estearico oleico linoleico y araquico. En las ginebras comerciales: palmitico estearico y oleico. En 2 lugar acetaldehido formiato de etilo acetato de metilo acetato de etilo butanol-2 propanol isobutanol pentanol-2 butanol. En las ginebras comerciales: isobutanol butanol caproato de etilo e isoamilico. En 3 lugar las esencias ñ-pireno canfeno b-pinemo terpinoleno terpinenol-4 y ñ-terpineol. En las ginebras comerciales se detectaron dos de los anteriores componentes. De los componentes ensayados en ileo aislado de rata se comportaron como relajantes el etanol de 40 el ñ-pireno y el terpinenol-4 este ultimo implicado su mecanismo en los movimientos del ca++ transmembrana.