Transito gastrointestinal en gallus gallus. Estudio de algunos factores que lo modifican

• Autores: Carlos Ferrando Subirats
• Lectura: En la Universitat Autònoma de Barcelona ( España ) en 1989
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Francisco Puchals Mas (presid.), Josep Antoni Tur Marí (secret.), Josep Tarragó Colominas (voc.), Aurora Pérez Torromé (voc.), Miquel Moretó Pedragosa (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biología animal (zoología)
      • Fisiología animal
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• Resumen

  • El estudio del transito gastrointestinal en la gallina domestica puede ser efectuado mediante el seguimiento de un marcador. En el caso de la ingesta solida, las fibras vegetales mordentadas con cromo, han sido las que han ofrecido los mejores resultados, por reflejar de una forma muy fiel el transito, son facilmente recuperables y su analisis es sencillo y exacto. Para el estudio del transito de los liquidos y sustancias solubles, el cr-edta constituye un excelente marcador en las aves, puesto que goza de las mismas propiedades que las fibras mordentadas. La representacion grafica de los porcentajes acumulados de excrecion del marcador solido, tiene forma sigmoidea y se adapta perfectamente a una ecuacion que define dicho tipo de curva. La excrecion del marcador liquido unicamente se adapta en la primera semana de vida del animal. Mediante dicha funcion, se puede conocer con exactitud los parametros fisiologicos t1 y tm. El primero no constituye un buen parametro para medir el transito, en cambio el segundo es el mas apropiado y lo define con gran exactitud. Mediante el tm y el tiempo medio de retencion (tmr), se conoce que el tiempo de retencion de las particulas solidas disminuye con la edad, al menos hasta la 3 semana de vida, mientras que el de los liquidos aumenta puesto que estos son retenidos en los ciegos como demuestra el analisis de su contenido y la rapida eliminacion del marcador en los animales cecotomizados. En la tercera semana de vida los ciegos experimentan un gran desarrollo anatomico y funcional. El buche no constituye un organo selector del tamaño de particulas retenidas en el, en cambio, si lo es el estomago muscular que es el organo que en mayor grado influye en la diferente velocidad de transito de las particulas solidas, dependiendo de ello tanto el tamaño como la dureza de esas.