El modelo EFQM como herramienta de mejora continua para el sistema cooperativista vitivinícola de la D.O. Valencia - España
- Autores: Jorge Saavedra Torrico
- Directores de la Tesis: Gonzalo Clemente Marín (dir. tes.), Juan Antonio Serra Belenguer (codir. tes.)
- Lectura: En la Universitat Politècnica de València ( España ) en 2005
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Elvira Costell Ibáñez (presid.), Isabel Escriche Roberto (secret.), Andrés Carrión García (voc.), Vicente Gerardo Guardiola Herraez (voc.), José Sanz Juan (voc.)
- Materias:
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- Resumen
La importancia, social y económica, que representa el sector cooperativo en España y en Europa es incuestionable a la luz de las cifras que se manejan oficialmente. Sin embargo es también incuestionable la larga y constante crisis que atraviesa el Cooperativismo Agroalimentario desde hace ya décadas, sin avizorar síntomas de mejoría.
Esta situación ha llevado a gobiernos, entidades e investigadores a intentar buscar soluciones para el sector, no siempre con el éxito esperado, principalmente debido al marcado enfoque político que ha tomado el tema en los últimos años.
Considerando esta situación, se plantea la posibilidad de investigar y explorar las características del Modelo de Gestión de la Calidad basado en Self-Assessment (autoevaluación), presentado por la EFQM en 1991. Los promisorios resultados obtenidos por este modelo en términos de Mejoramiento Continuo de un importante grupo de Organizaciones Europeas, sugiere la idea de evaluar su efectividad como herramienta de diagnóstico y mejora para un grupo de Cooperativas embotelladoras de vino pertenecientes al Consejo Regulador D.O. Valencia.
En primer término se realiza una revisión de antecedentes bibliográficos de modo de establecer fehacientemente, la naturaleza y evolución de la calidad y su relación con los sistemas basados en Self-assessment, en especial el Modelo EFQM. Así mismo, se recopila información respecto de los sistemas cooperativistas, su evolución y análisis de problemática.
En segundo término, se evalúan algunas variaciones al modelo, como es la modificación del numero de variables utilizadas y la aplicación de Métodos Estadísticos Multivariantes como una forma de mejorar la capacidad de diagnóstico del modelo. Para esto se utilizó el Análisis Factorial de Componentes Principales (Algoritmo NIPALS) y el Análisis de Correspondencias. En ambos métodos se modifico la escala original establecida por la EFQM, de modo de in
