Estudio enológico y agronómico de las variedades de vid blancas gual y marmajuelo

• Autores: M. Elena Batista Herrera
• Directores de la Tesis: Juan Pedro Pérez Trujillo (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de La Laguna ( España ) en 2004
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Francisco Jorge Garcia Montelongo (presid.), Sebastian Delgado Diaz (secret.), Antonio Galindo Brito (voc.), Antonio Tomás Palacios García (voc.), Ana Rosa Gutiérrez Viguera (voc.)
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• Resumen

  • Con este estudio se pretende saber si las variedades autoctonas Gual y Marmajuelo, las cuales están casi desaparecidas, son una alternativa de calidad y diferenciación frente a la variedad Listán blanco, la cual es la variedad de uva blanca mayoritaria en Canarias.