Hidrólisis enzimática de carboximetilcelulosa y celobiosa con celluclast
- Autores: Antonia Reyes Requena
- Directores de la Tesis: Vicente Bravo Rodríguez (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Granada ( España ) en 1997
- Idioma: español
- Número de páginas: 219
- Tribunal Calificador de la Tesis: Encarnación Jurado Alameda (presid.), Fernando Martínez Martínez (secret.), Eulogio Castro Galiano (voc.), Eduardo Corral Román (voc.), Alfonso Robles Medina (voc.)
- Materias:
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- Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
- Resumen
Se ha estudiado la hidrólisis enzimática de celobiosa y carboximetilcelulosa con celluclast, preparado comercial de celulasas de T.reesei.
Se ha comprobado que no existe desactivación apreciable de la enzima entre pH 3.9 y 5.9 y hasta 60 C y que existe un tiempo de parada de reacción significativo.
Mediante los métodos diferencial e integral se ha determinado que la hidrólisis de celobiosa responde a una cinética de Michaelis-Menten.
El estudio de la hidrólisis de carboximetilcelulosa se ha realizado llevando a cabo experimentos de hidrólisis total para establecer las productividades máximas en glucosa y global y experimentos para estudiar la cinética de la actuación de las endoglucanasas y de las exoglucanasas existentes en el complejo enzimático utilizado.
