Aspectos relacionados con el diseño, la higiene y el bienestar animalen los mataderos de aves y conejos
Información General
- Autores: Julio Gómez Fernández, Antoni Dalmau Bueno, Daniel Jose Franco Ruiz, José Manuel Lorenzo Rodríguez, Jesús Cantalapiedra, M. Elena Fernández Rodríguez, Mercedes Camiña García
- Editores: Universidad de Santiago de Compostela, Instituto de Biodiversidade Agraria e Desenvolvimento Rural (IBADER)
- Año de publicación: 2020
- Colecciones: Monografías do Ibader. Serie Pecuaria
- País: España
- Idioma: español
- Enlaces
Resumen
- español
Este libro se plantea como guía técnica en relación con el diseño, higiene y bienestar animal en mataderos de aves y conejos, además de documento de apoyo para la obtención del certificado de competencia para los operarios que trabajen en mataderos de estas especies.
- English
This book is intended as a technical guide in relation to design, hygiene and animal welfare in poultry and rabbit slaughterhouses, in addition to supporting document for obtaining the certificate of competence for operators who work in slaughterhouses of these species.
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