Procesos tecnológicos en la elaboración de productos de origen animal
Información General
- Autores: José Ángel Pérez Alvarez, José María Fernández Ginés, J. Fernández López, María Estrella Sayas Barberá
- Editores: Universidad Miguel Hernández
- Año de publicación: 2002
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 84-95893-43-6
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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