La Rioja, sus viñas y su vino
Información General
- Editores: Gobierno de La Rioja, Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
- Año de publicación: 2009
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 978-84-8125-323-8
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
Otros catálogos
- Citas a capítulos: 1 Citas
Listado de artículos
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Memoria
El tiempo que vió nacer al Rioja: historia de un vino y una región hasta 1899
págs. 13-36
Cambió el siglo, cambió la historia: la filoxera, la plaga que transformó la vitivinicultura en La Rioja
págs. 37-52
Rioja octogenario: recorrido histórico de la Denominación de Origen Calificada
págs. 53-70
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La viña
El Rioja en su entorno: paisaje, clima y suelo
págs. 71-80
Anatomía de la vid: morfología, ciclo vegetativo y variedades
págs. 81-98
La cepa y sus formas: técnicas de manejo del viñedo
págs. 99-110
Sobre el terreno: riego, fertilización y técnicas de mantenimiento del suelo
págs. 111-128
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La bodega
De la uva al vino: aspectos técnicos sobre la elaboración de los vinos de Rioja
págs. 129-144
Vida bajo el microscopio: fermentaciones: protagonistas los microorganismos
págs. 145-156
El descanso de un vino: la barrica como factor de calidad en la crianza de los Riojas tintos
págs. 157-172
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Visiones
Monólogo al pie de la cuba: sobre las tierras con viña de La Rioja y los hombres que las cultivan y elaboran vino
págs. 173-184
Entre números, cepas y barricas: la economía del sector vitivinícola riojano
págs. 185-202
El mundo en una botella: el Rioja en los mercados y estrategias de marketing
págs. 203-214
La garantía de un nombre: el Consejo Regulador: controles de calidad en campo y en bodega
págs. 215-228
Lo que está por venir: investigación e innovación en el futuro de la viticultura en La Rioja
págs. 229-238
Universo Rioja: único en su estilo, diverso en su expresión
págs. 239-256
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Sensaciones
Itinerarios del Rioja: paisaje y bodega en el turismo enológico
págs. 257-274
Entre lo divino y lo humano: la vid y el vino en el patrimonio artístico de La Rioja
págs. 275-290
El lenguaje del vino: una aproximación a la cata
págs. 291-299
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