Arrain kontserbak Euskal Herrian : industria eta ondarea = Las conservas de pescado en el País Vasco : industria y patrimonio
Información General
- Editores: Diputación Foral de Guipúzcoa = Gipuzkoako Foru Aldundia
- Año de publicación: 1997
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 84-605-7038-X
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
Otros catálogos
- Citas a capítulos: 14 Citas
Listado de artículos
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Pescado, tiempo y distancia: las conservas en Bizkaia (s. XIV-XVIII)
págs. 15-43
Las conservas de pescado en Gipuzkoa: de la Edad Media al siglo XVIII
págs. 45-79
Escabeche, salazón y conserva: una primera aproximación a la transformación del pescado en el País Vasco (1795-1975)
págs. 81-131
págs. 133-147
págs. 149-157
págs. 159-161
págs. 163-187
El patrimonio conservero en Bizkaia
Maite Ibáñez Gómez, María José Torrecilla Gorbea, Marta Zabala Llanos
págs. 189-209
"Hojalata iluminada": iconografía y diseño en la industria conservera
págs. 211-233
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