Información General

• Autores: Laura Salamero Teixidó (dir.), José Carlos Enrique Serrano Casasola
• Editores: Tirant lo Blanch
• Año de publicación: 2019
• Colecciones: Manuales
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 9788413138435, 978-84-1313-842-8
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Parte I. Introducción

    • Las fuentes del ordenamiento jurídico alimentario

      Luis González Vaqué

      págs. 21-38

      

    • Aproximación general al marco europeo de regulación del Derecho alimentario

      Carlo Bottari, Federico Laus

      págs. 39-62

      

    • Concepto y tipos de alimentos

      María José Plana Casado

      págs. 63-85

      

  • Parte II. Los alimentos como factor de salud: la preocupación por su abastecimiento, uso y abuso

    • El derecho humano a la alimentación

      César Cierco Seira

      págs. 87-108

      

    • El desperdicio de alimentos

      Laura Salamero Teixidó

      págs. 109-140

      

    • La lucha jurídica contra las enfermedades no transmisibles vinculadas a la alimentación

      Federico de Montalvo Jääskeläinen

      págs. 141-175

      

  • Parte III. Los alimentos como factor de riesgo: la seguridad alimentaria

    • El concepto de seguridad alimentaria y su marco jurídico

      Ángel del Río Monge

      págs. 177-212

      

    • Los Principios Generales del Derecho ordenadores de la seguridad alimentaria

      Javier García Amez

      págs. 213-238

      

    • La prevención y respuesta ante situaciones de riesgo para la seguridad alimentaria desde la perspectiva administrativa

      Mariola Rodríguez Font

      págs. 239-268

      

    • La respuesta penal frente a los fraudes alimentarios

      Antonio Doval Pais

      págs. 269-297

      

  • Parte IV. Los alimentos como objeto de comercio y de consumo

    • Libertad de empresa, consumidores y alimentos

      Alicia Arroyo Aparicio

      págs. 299-320

      

    • El etiquetado de los productos alimenticios

      Silvia Bañares Vilella

      págs. 321-346

      

    • La publicidad de los alimentos

      Nuria Amarilla Mateu

      págs. 347-376

      

    • La responsabilidad por producto defectuoso aplicada al ámbito alimentario

      Sonia Ramos González

      págs. 377-409

      

  • Parte V. Los alimentos como manifestación de la libertad ideológica, religiosa y de culto

    • Los alimentos como manifestación de la libertad de ideológica, religiosa y de culto

      Macario Alemany García, Víctor Javier Vázquez Alonso

      págs. 411-440