Los sabores de España y América: cultura y alimentación
Antonio Garrido Aranda (comp.)
La Val de Onsera, 1999.
ISBN 84-88518-47-1.
La Val de Onsera, 1999.
ISBN 84-88518-49-8.
La cocina mediterránea en el inicio del renacimiento
Juan Cruz Cruz, Martino da Como, Robert de Nola
La Val de Onsera, 1998.
ISBN 84-88518-39-0.
Cultura alimentaria de España y América
coord. por Antonio Garrido Aranda
La Val de Onsera, 1995.
ISBN 84-88518-13-7.
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