Erika López Aranda

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  • Prototipo de máquina despegadora de cacahuate (Arachis Hypogaea) considerando los requerimientos de los productores de la mixteca poblana

    Rosalinda Escamilla Ramírez, Erika López Aranda, José Maceda Herrera, Yazmin Rosas Reyes, Veronica Reyes García

    IPSUMTEC, ISSN-e 2594-2905, Vol. 8, Nº. 1, 2025, págs. 120-127

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  • Polvo de subproductos de mango criollo: Una fuente potencial de antioxidantes y fibra dietética en las preparaciones de galletas

    Erika López Aranda, Silvia Pérez Arzola, Eleodoro Gabilán Linares, Anabel Romero Cruz, Narciso Luna Esquivel

    IPSUMTEC, ISSN-e 2594-2905, Vol. 7, Nº. 2, 2024, págs. 1-10

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  • Caracterización física, química y funcional del fruto de cuatomate (Solanum Glaucescens Zucc) en dos estados de madurez

    Anabel Romero Cruz, Rosa Isela Vidals Flores, Erika López Aranda, Narciso Luna Esquivel, Rosalinda Escamilla Ramírez

    IPSUMTEC, ISSN-e 2594-2905, Vol. 7, Nº. 2, 2024, págs. 196-203

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  • Determinación de la vida de anaquel de galletas con harina de almendra y cáscara de mango

    Erika López Aranda, Christian Cervantes Munguía, Eleodoro Gabilán Linares, Anabel Romero Cruz

    IPSUMTEC, ISSN-e 2594-2905, Vol. 6, Nº. 4, 2023, págs. 98-105

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