Felipe Nardo dos Santos

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  • Biofortified sweet potatoes as a tool to combat vitamin A deficiency: Effect of food processing in carotenoid content

    Joseana Severo, Felipe Nardo dos Santos, Tarcisio Samborski, Rosane Rodrigues, Alexandre Furtado Silveira Mello

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 48, Nº. 3, 2021, págs. 414-424

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  • Elaboration of food products with biofortified sweet potatoes: Characterization and sensory acceptability

    Felipe Nardo dos Santos, Lucas Nachtigal Duarte, Tarcisio Samborski, Alexandre Furtado Silveira Mello, Dianini Hüttner Kringel, Joseana Severo

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 48, Nº. 1, 2021, págs. 59-66

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