Recubrimiento a base de quitosano para optimizar la calidad de la uchuva (Physalis peruviana L.)
María de los Ángeles Fonseca-Flores, Oswaldo Osorio Mora
Acta Agronómica, ISSN-e 2323-0118, ISSN 0120-2812, Vol. 72, Nº. 2, 2023, págs. 132-138
Zulma Villaquirán, Paola Burbano
, Oswaldo Osorio Mora
, Andrés Felipe Cerón Cardenas
, Mauricio Alexander Bucheli Jurado
Revista Universidad y Salud, ISSN-e 2389-7066, ISSN 0124-7107, Vol. 20, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: UNIVERSIDAD Y SALUD), págs. 4-15
David Fernando López Enríquez, Liseth Yurani Cuatin Ruano, Johana Carolina Andrade, Oswaldo Osorio Mora
Acta Agronómica, ISSN-e 2323-0118, ISSN 0120-2812, Vol. 65, Nº. 4, 2016, págs. 326-333
Lizeth Barrios Barrios, Oswaldo Osorio Mora, Andrés Felipe Cerón Cárdenas
Acta Agronómica, ISSN-e 2323-0118, ISSN 0120-2812, Vol. 65, Nº. 3, 2016, págs. 226-231
Elaboración de galletas a base de harina de papa de la variedad Parda Pastusa (Solanum tuberosum L.)
Andrés Felipe Cerón Cárdenas, Mauricio Alexander Bucheli Jurado, Oswaldo Osorio Mora
Acta Agronómica, ISSN-e 2323-0118, ISSN 0120-2812, Vol. 63, Nº. 2, 2014, págs. 101-109
Andrés Felipe Cerón Cárdenas, Oswaldo Osorio Mora, Andrés Mauricio Hurtado-Benavides
Acta Agronómica, ISSN-e 2323-0118, ISSN 0120-2812, Vol. 61, Nº. 2, 2012, págs. 126-132
La Inulina como fuente de fibra alimentaria y su relación con la salud humana
Oscar Arango Bedoya, Andrés Mauricio Hurtado B., Oswaldo Osorio Mora
Revista Universidad y Salud, ISSN-e 2389-7066, ISSN 0124-7107, Vol. 1, Nº. 11, 2009 (Ejemplar dedicado a: UNIVERSIDAD Y SALUD)
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